我们在冰淇淋蛋糕里吃的奶油可以分为天然奶油和人造奶油。天然奶油是从油中提炼出来的，而人造奶油是由加工过的植物油形成的。人造黄油的危害非常大。长期食用人造黄油可能会因高血压和血脂而导致肥胖。
一、影响记忆力
人造黄油实际上就是我们所说的植物黄油。它是由植物油、糖、盐和其他物质混合而成的。很多人认为，既然人造黄油是植物油做的，那就一定很安全。如果你这样想，那就大错特错了。人造黄油虽然是植物油，是纯天然的东西，但是含有大量的油脂和反式脂肪酸。
大量食用人造黄油会使人摄入过多的反式脂肪酸，影响记忆力，尤其是对正在发育的年轻朋友。大量食用人造黄油会造成记忆迟钝，使他们的智力低于同龄人。
二、诱发肥胖
食用人造奶油的危害，除了影响记忆力之外，它的主要危害就是造成肥胖，造成三高。人造黄油是一种高脂肪食品，而且由于人造黄油不适合被人体吸收，所以很容易在体内堆积，从而形成脂肪，导致肥胖。很多肥胖者都有一个共同的爱好，就是喜欢吃高脂肪高甜度的东西，但这严重危害身体健康。
肥胖是导致“三高”的一大原因。吃人造黄油导致的肥胖会诱发“三高”，同时还会引发心脏病、冠心病、动脉粥样硬化等心血管疾病。吃人造黄油对身体伤害极大，大家尽量少吃。
当然，除了人造奶油，还有一种奶油，就是天然奶油，是从动物身上提取的。很多人认为既然人造黄油不健康，那么天然奶油一定是健康的。其实大家都错了。无论哪种奶油都是高热量食物，吃了之后都会导致肥胖和高胆固醇，所以尽量少吃奶油，多吃天然的水果和蔬菜。
