在这个寒冷的冬天，一碗热气腾腾的饺子可以说是一种顶级的享受。相比普通的猪肉饺子，牛肉饺子更加鲜嫩可口，一点也不油腻。当然，我这里不是有贬低猪肉饺子的嫌疑，而是我更爱牛肉饺子。牛肉饺子不油腻，但需要配上一些时令蔬菜。这里我给大家介绍一下牛肉饺子馅配什么蔬菜好吃。
4种配牛肉饺子的蔬菜
1.大白菜
要说这个牛肉饺子馅配什么蔬菜好吃，首选是大白菜。作为中国最原始的蔬菜，这种白菜不仅产量高，而且营养丰富。最重要的是一年四季都可以买到，价格也格外便宜。做大白菜牛肉饺子，要把大白菜切成丝，放在容器里，加盐把大白菜的水沥干，然后和牛肉一起剁碎，加上调料，大白菜牛肉饺子馅就做好了。
2.玉米
除了白菜，最适合做饺子的牛肉是玉米。我们把牛肉捣碎，然后加入调料，最后加入玉米。如果家里有胡萝卜，也可以加点胡萝卜，把所有的食材一起搅拌，加入适量的花生油，做成饺子。当然需要注意的是，这里加的玉米必须是甜玉米，否则会影响饺子的口感。
3.蘑菇
蘑菇牛肉饺子是中国最传统的食物。牛肉补脾养胃，香菇补脾开胃。而且，蘑菇牛肉很好吃。把蘑菇焯水后，我们可以去除蘑菇中的不洁物质。焯水后，把香菇和牛肉剁碎，一起搅拌，加入调味料，包好，香菇牛肉饺子就好了。
4、白萝卜
牛肉和白萝卜的碰撞，给人一种鲜香的感觉。自古以来，白萝卜就有调理脾胃、通气纳气的作用。我们把白萝卜切成丝，用热水煮。这是切块拌牛肉，健康又好吃。在寒冷的冬天给人增添了一份温暖，那你还在等什么？让我们快点做它。
