巨型平菇因为稀少，是世界上最贵的蘑菇。很难确定它自己的价格，所以发现的巨大蘑菇经常被拍卖。早在2004年，一位买家以2.8万英镑的价格买下了一个重达850克的巨大蘑菇。折合人民币238826元，可惜这个巨大的白色蘑菇因为没有妥善保存，已经腐烂了。
其实所谓的巨型白蘑菇指的就是块菌，所以叫平菇是因为它们都是可以在土层中生长的真菌。所谓巨型白蘑，是指巨型白松露，对生长环境有着极其严格的要求。水、土壤PH值和阳光的轻微变化都会导致巨型白蘑菇的生长，这使得它变得极其罕见和昂贵。
为什么巨型白蘑菇这么贵？
2023年白蘑菇价格如下:
意大利阿尔巴白松露，市场参考价:17500美元/公斤；
泰国白松露，市场参考价:4729美元/公斤；
法国佩利戈松露，市场参考价:250美元/公斤；
白松露5-7厘米，市场参考价:4000元/斤；
白松露4-6厘米，市场参考价:2000元/斤；
白松露3-5cm，市场参考价:600元/斤；
白松露2-3cm，市场参考价:350元/斤。
