蜈蚣炒过之后，是没有毒的，但前提是必须经过无毒处理。炒蜈蚣是将蜈蚣解毒后油炸食用。经过现代科技处理后，富含蛋白质，被称为最好的抗肿瘤食品之一。还具有息风解痉、攻毒散结、通络止痛的作用。中医专家还表示，蜈蚣等昆虫偶尔可以吃，但不要经常吃，只要处理得当，严格消毒。
生吃蜈蚣有毒吗
生吃蜈蚣有毒。蜈蚣是一种古老的毒虫，通常以毒液作为捕食工具或防御武器。根据最新研究结果，小蜈蚣毒液中含有的毒素蛋白多肽是存在的，并广泛分布于其体内的各种组织中，研究人员还从蜈蚣毒腺以外的身体部位鉴定出10倍以上的毒素和毒素类似物。
如果不小心生吃蜈蚣，可能会出现中毒症状，如恶心、呕吐、腹泻、头晕、头痛等。，甚至更严重的，你可能会直接经历休克。但如果通过技术处理去除蜈蚣中的毒素，对你的身体不会有不良影响。在中医药领域，蜈蚣还可用于缓解抽搐、破伤风、风湿、溃疡等症状，具有很高的药用价值。
