真正的毛尖做成的茶是什么？毛尖茶冲泡的真茶清澈透明，色泽浅绿、浅黄或青黄色，叶肥而匀，鲜如兰，并散发出清新醇厚的茶香，有时还带有淡雅的兰花香或甜蜜蜜香。另外，毛尖茶表面的茶叶非常容易脱落，以至于茶汤有时略浑浊，但仔细观看却清澈不浑浊。
真正的毛尖茶泡好后，其浸泡次数与水温、茶叶品质、浸泡方法有关。一般用杯泡法泡毛尖茶的次数在3次左右，而水温和方法正确的情况下，可以泡5-6次，具体视实际情况而定。此外，毛尖茶泡后，茶汤鲜甜，回味生津止咳，滑爽绵软。
毛尖泡的茶是直立的吗？
毛尖茶泡出来的茶是直立的，但这种现象并不是毛尖茶品质和真伪的标准，即毛尖茶泡出来后，茶叶是直立的。一般只有芽头做的毛尖茶冲泡后容易直立，因为茶叶一端较重，另一端较轻，冲泡方式不会影响叶底是否直立。
泡毛尖茶的过程中，水温要85度，水质要山泉水。如果没有山泉水，茶汤要用静置1-2天的自来水、纯净水或矿泉水浸泡，以保证茶汤的甘甜和美味。注水过程中，水流要平缓平稳，不能太急，否则茶汤容易出现碎叶。
