买回未冷冻的鲜鱼，几分钟就能吃到酸甜麻油香的酸甜鲜鱼。下面我们来看看糖醋鱼的家常做法。
【糖醋鱼家常做法】
【材料】两份(图例显示一份)
一、主要材料
鲜鱼有2条小尾巴(400克左右，如黄花鱼)。
将两个洋葱切成两段，然后将洋葱切成细丝。
生姜6片
第二，香料
1汤匙芝麻油
1茶匙盐
1汤匙料酒
一、调料混合:
2汤匙日本原浆酱油。
1茶匙酱油
2汤匙糖
1汤匙黑醋
1汤匙料酒
1汤匙水
【糖醋鱼家常做法】
1.买回加工好的鲜鱼，倒入1汤匙料酒，两面撒盐。
2、起锅，中火入油热锅至油流，放入鱼、姜，转大火煎各一分钟左右。
3.将调料A倒在鱼上，放入洋葱，转中小火，盖上锅盖煮2 ~ 3分钟。从切口可以看到鱼肉收缩，鱼肉变白。这时，酱火收浓了。
4、装车。将葱白和姜片放入锅中。
[厨房橱柜]
1.买回没有冷冻过的鲜鱼，又快又好吃。如果鱼是冷冻解冻的，要延长煮的时间，同时要多加一到两倍的水，避免烧干锅。
2.煮的时候要盖锅，尤其是冻鱼，煮起来方便又不失风味。
