简单来说，全脂牛奶的脂肪含量为3.0%；脱脂奶是指脂肪含量低于1%的牛奶。这种牛奶的生产满足了现代人追求“高蛋白低脂肪”的营养需求。
全脂牛奶和脱脂牛奶有什么区别
1.全脂牛奶基本保持了牛奶的营养成分，适合各个年龄段的消费者，尤其是中青年。
2.脱脂奶中的蛋白质和碳水化合物比一般奶粉高1/3左右，钙、维生素、磷的含量也比一般奶粉高。但是脱脂奶粉中脂肪含量很低，热量也比一般奶粉低很多。
3.全脂牛奶营养高，营养价值更全面，因为含有大量脂溶性维生素，口感更好。
4.脱脂奶是由脱脂奶加工而成，口感清淡，适合中年人、肥胖者和不适合脂肪摄入的消费者。
全脂牛奶和脱脂牛奶的区别在于脂肪含量。全脂牛奶含有大约3%到3.5%的脂肪。普通牛奶脱脂后可生产低脂牛奶，含脂肪1.5%至1.8%，脱脂牛奶含脂肪不到0.5%。
