果糖对人体的利弊主要体现在它的口感、甜味和代谢方面，但是果糖是一种糖，所以要适量食用，尤其是糖尿病人，以免引起血糖剧烈波动，影响身体健康。建议平时喜欢吃果糖及其制品的人，要均衡饮食，适量运动，规律作息，保持良好的心情。
1.好处:果糖是单糖，也是葡萄糖的异构体。它主要以游离状态大量存在于果汁和蜂蜜中。果糖血糖指数低，可以和葡萄糖结合生成蔗糖。果糖在口感和甜度上也优于传统的糖。它不仅有自己的水果香味，而且甜度很高，甜度是蔗糖的1.8倍。其中，D-果糖是最甜的单糖，也是天然糖中最甜的糖。
2.缺点:果糖主要在肝脏代谢。与食用高糖饮料或冰糖制品相比，进餐时食用高果糖饮料会导致胰岛素和瘦素水平降低，饥饿激素水平升高。吃大量果糖会导致体重增加，吃大量果糖可能导致非酒精性脂肪肝。
