鳗鱼是一种海洋鱼类，主要生活在海里，也有部分鳗鱼生活在淡水中，需要根据捕捞环境来判断。而且鳗鱼比较大，鱼刺比较少，所以我们一般会选择不带鱼刺的鳗鱼来吃。鳗鱼含有丰富的蛋白质和氨基酸，能促进肠胃消化，预防心脑血管疾病，促进智力发育。
一.鳗鱼是海鱼还是淡水鱼
鳗鱼和蛇一样，没有鳞片，一般产于盂县淡水接壤的水域。鳗鱼既是淡水鱼也是海鱼。鳗鱼在深海产卵繁殖，在淡水环境中生长。
2.几种鳗鱼的介绍
1.日本鳗鱼
日本鳗鲡，也被称为风鳗、白鳗和绿鳗，在西太平洋的马里亚纳群岛附近产卵。主要分布在越南、菲律宾、台湾省、中国大陆、朝鲜半岛和日本列岛(北部部分地区除外)。
2.鲈鱼
鲈鱼又称欧洲鳗鲡、黑耳鳗鲡、红土龙、土龙，是一种落海产卵的洄游鱼类。它广泛分布于印度太平洋植物区系的溪流和河流中。
3.澳大利亚鳗鱼
澳洲鳗鲡又称短鳍鳗，是一种洄游性鱼类，会下到河里。它原产于海洋，在淡水中生长，然后回到海里产卵。每年春天，大量幼鳗(又称白卵、鳗线)成群结队地从海上进入河口。
此外，常见的鳗鱼还有欧洲鳗鱼、美洲鳗鱼、非洲鳗鱼、新西兰鳗鱼、印尼鳗鱼和菲律宾鳗鱼。
海鳗有哪些诱人的营养元素？
1、维生素
鳗鱼中维生素A和E的含量非常丰富，含量分别是普通鱼类的60多倍和9倍。这两种维生素可以有效防止视力下降，保护肝脏，帮助我们恢复精力！海鳗中的B族维生素不容忽视，维生素B1和维生素B2的含量丰富，其中所含的磷脂是脑细胞不可缺少的营养物质。
2.DHA和EPA
DHA和EPA被称为“脑黄金”。从这个名声，我们知道它们对大脑有保健作用，可以有效预防心血管疾病。
3.钙
海鳗含有丰富的钙，可以促进青少年的生长发育，减少中老年人的骨质疏松，也是容易缺钙的女性的好食物。
4.胶原
海鳗的皮肤中也有大量的胶原蛋白，女性可以依靠它来美容护肤，而这种食物对胶原蛋白的获取更有效。
5.蛋白质和氨基酸
鳗鱼肉富含优质蛋白质和多种人体必需的氨基酸，给身体带来必需的营养。
6.西河洛克蛋白
海鳗中的这种蛋白质成分有很好的强肾作用，非常适合夫妻感情不愉快的人。
标签： 淡水鱼
