鲫鱼是一种肉质鲜美、营养丰富的河鱼。鲫鱼富含蛋白质、氨基酸、微量元素和矿物质等。鲫鱼对孕妇还有特殊的催乳作用，所以很多孕妇在生完宝宝后都会喝鲫鱼汤来促进乳汁分泌。但是鲫鱼的刺有很多，所以你吃鲫鱼的时候要特别注意。
鲫鱼刺多吗
鲫鱼的刺素有“四大恨”之首，即一恨多骨的鲫鱼，二恨酸涩的金桔，三恨冰冷的莼菜，四恨无味的海棠。所以最好做脆皮鱼，骨肉同食，补钙。
哪些人不适合吃鲫鱼？
痛风患者
痛风的主要原因是血液中的尿酸长期升高(高尿酸血症)。尿酸是嘌呤的代谢产物。尿酸约80%来自内源性嘌呤代谢，20%来自饮食中富含嘌呤的食物。除了药物，还要注意饮食，即控制饮食中嘌呤的摄入。
根据食物中嘌呤的含量，从高到低可分为四类。每100克鲫鱼含嘌呤137.1毫克，鲫鱼属于第二类食物。痛风急性发作期，患者每日嘌呤摄入量在150毫克以内，忌食鲫鱼；痛风缓解期，患者可以选择限量食用鲫鱼。
对鱼类过敏的人
有的人过敏，吃鱼会过敏。这群人最好不要吃鲫鱼。
一些患有肝脏和肾脏疾病的患者
尿路结石患者要控制尿酸，尿酸的过度酸化和排泄与结石有关。所以在这种情况下，要限制嘌呤的摄入，不要吃太多鲫鱼。因为鲫鱼富含钾，急性肾衰竭患者不能吃。在肝病的急性期，患者要把蛋白质的摄入量减少到每天20克，而鲫鱼含有丰富的蛋白质，所以这类患者不适合吃鲫鱼。
出血性疾病患者
鲫鱼富含二十碳五烯酸，又称EPA，具有抑制血小板聚集和抗血栓形成的作用。出血性疾病包括过敏性紫癜、维生素C缺乏症、血友病等。主要原因是止血机制异常，表现为不同部位出血。患有这些疾病的人不宜吃鲫鱼。
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