木耳和黑木耳没有区别。它们属于同一种物质，是常见的食用菌。
黑木耳口感嫩滑，质地柔软，味道鲜美。它含有许多人体必需的营养物质，如蛋白质、糖、脂肪、维生素和矿物质等。，具有很高的营养价值。其中的铁和维生素K的含量也很丰富，有很强的吸附作用。平时生活中吃一些，可以帮助吸附肠道内的毒素和垃圾，也可以增强肠胃蠕动，可以促进体内和大便中的毒素和垃圾。特别适合长期在污染空气中工作的人。可以吸附消化系统的杂质，然后排出体外。还能达到软化血管的效果，有助于预防动脉粥样硬化。
黑木耳虽然口感不错，但不建议在平时生活中长期暴饮暴食。工人使用黑木耳时可以加入其他配料，可以丰富食物的口感。平时要保持多样化的饮食，满足身体对各种营养素的需求，有益于健康，可以减少营养不良的发生。
