鸡精的存在为菜肴增添了不少风味，所以鸡精成为制作美食过程中必不可少的调味品。但众所周知，鸡精和味精的性质非常相似，都是以谷氨酸钠为主。所以在很多人看来，经常吃鸡精会对人体造成伤害。然后我再给大家详细讲解一下鸡精的具体提炼过程。
鸡精是什么提炼出来的在味精(MSG)发明之前，人们用各种浓汤作为调料来增加食物的“鲜味”，比如鸡汤、骨头汤，俗称肉汤。1907年，日本人将大量海带汤蒸发后，得到一种白色晶体——谷氨酸钠，味道鲜美。这是味精。
谷氨酸钠的现代工业生产是通过一些善于分泌谷氨酸的细菌发酵获得的。原料可以是淀粉、甜菜、甘蔗、废糖蜜等。，不含其他化工原料，所以说味精是纯化工产品并不准确。按照我国的标准，味精含量在80%以上才能称为味精。
鸡精和味精没有本质区别。鸡精的主要成分是谷氨酸钠，还添加了一些核苷酸代谢物，使得鲜味值更高。
吃鸡精对人有害吗？急性鸡精中毒
如果食用过多的鸡精，很可能导致急性鸡精中毒，其症状主要是面部充血、烧灼感或烧灼感、舌根肿胀；心跳异常或加速、头痛、头晕、偏头痛、落枕、肌肉收缩、失眠、恶心和胃肠不适；皮肤刺痛、手臂痛、脖子痛、胸口痛；上肢酸痛，情绪低落；哮喘、咳嗽等加重。
阻碍胎儿发育，使后代畸形。
在一项兔子实验中，美国科学家将兔子分为四组。在第一组中，有10名女性和4名男性。所有的雌性都吃了27天每公斤25毫克的鸡精，而雄性没有。后来，雌性怀孕了。两只母兔在宫中有过劣胎，后来流产，产下畸形死胎；另外两只后来怀孕了，也正常分娩，但兔子四肢畸形，发育不良。可见，鸡精的危害是非常大的，尤其是怀孕期间，女性为了宝宝和自身的健康，更要注意饮食，做菜的时候最好不要放鸡精和味精。
容易猝死鸡精的危害有很多。在日常生活中，很多阳痿或阳痿患者很难壮阳，胃气很难改善。过敏性鼻炎和过敏性哮喘患者很难抵抗过敏，肥胖患者很难减肥，智商低的患者很难聪明，孩子近视很难矫正，高血压患者很难降压，癌症患者很难控制，很多人很容易猝死。这些情况只是他们不断食用味精造成的。
标签： 提炼