干粉丝可以用来蒸，但是干粉丝很难蒸，主要是缺水，会影响面条的口感。所以干粉丝蒸法可以选择将干粉丝蒸10分钟，让面条吸水，然后将肉末、酱油、青椒丝等材料炒熟，最后将酱料和面条混合均匀，放入锅中蒸30分钟，制成蒸面条。
挂面怎么做蒸面？
一、蒸面的做法
材料:
五花肉100~必须微胖，青椒(或白菜、黄豆芽、长短豆、蒜苔、红薯梗等。)，姜，酱油，盐。
练习:
1.将面条放入蒸锅，隔水蒸。锅呼吸后(在我老家就是那种白色的水蒸气)，上桌10-15分钟，待用。
2.五花肉切片，不要特别薄，不然蒸完就找不到肉片了；青椒切丁，生姜切片或者切丝(我喜欢切丝，因为那样吃不容易有感觉)。
3.在容器内的肉片中加入适量的盐和酱油，拌匀。炒锅放油，烧热，放入姜丝，炒肉，再放入青椒，炒一会儿，再放入适量生抽、水、盐，盖上锅盖炖几分钟。注意:酱油、盐、水要多，蔬菜汤要咸一点，酱色浓一点(因为面条没有加盐，所以要用蔬菜汤给面条调味上色)。
4.将前面蒸好的面条放入炒锅，用筷子和锅铲与炒好的菜拌匀。最好搅拌均匀，基本上所有的面都染上一层淡淡的酱色，汤汁基本上被面吸收，不会留下太多残渣。所以做菜时很难掌握好酱油、盐、水的用量。
5.将笼布铺在蒸笼的箅子上(也可以用大白菜叶将笼布均匀铺好)，将拌好的面条铺在箅子上，盖紧盖子(必要时给盖子加重物)，隔水蒸，20-30分钟后出锅。
挂面怎么做蒸面？
二、蒸面做法二
材料:
豆角600g，猪肉600g，面条600g，油适量，盐适量，姜1根，八角2个，酱油20ml，葱半根。
练习:
1.准备好所需食材:豆类、猪肉、面条，调料:葱、姜、八角。
2.将面条放入蒸锅蒸15分钟。一边蒸面条一边准备菜肴。
3.豆子打碎后冲洗干净。
4.将猪肉切成略厚的丝。
5、锅中加入适量的油(比平时炒菜多一点)，放入肉炒至变色。
6.将肉铲到锅的一边，放入葱、姜、八角翻炒。
7.翻炒出香味倒入酱油中。
8.翻炒至肉丝变色，倒入豆角。
9、翻炒均匀，加入适量盐。
10.倒入热水，大概三小碗。
11.烧开后关火(菜不用炖，待会再蒸)。
12.把蒸好的面条放进盘子里。
13.把面和菜拌均匀(一手铲一手筷子更方便)。
14.将拌好的蔬菜和面条放入蒸锅。
15.盖上盖子再蒸15分钟。
16、蒸熟出锅即可食用。
挂面怎么做蒸面？
看了上面文章对蒸面的介绍，你对如何用挂面做蒸面有了一定的了解。面食是北方很重要的主食，学会做各种面食很有用。挂面的蒸法有很多种，可以根据自己的喜好做成不同的口味。
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