江西这个城市有许多特产，如枣糕、桃酥、潘阳湖银鱼和酒糟鱼等。这些特色干货都是当地有名的美食。大家都有机会去江西旅游，不仅可以欣赏当地的美景，还可以带一些美食和身边的朋友分享，所以大家可以先了解一下当地的美食，然后再去江西买这十大特色干货带回去品尝。
1、枣糕
酸枣糕是很多江西人的小吃到大的小吃。它尝起来又酸又甜。一个人坐在电视前一瞬间可以吃一大包。
酸枣糕一定要在云起山买！这个在江西各地超市都能买到。我吃过别的牌子，但是没有一个牌子能撼动云起山在我心中的地位。除了枣糕，还有南瓜饼和枇杷饼，可有可无，但枣糕绝对要尝一尝！
2.桃子蛋糕
正宗的江西桃酥来自江西乐平，但现在很多糕点店也做，是江西街头常见的小吃。正宗的桃酥其实不怎么油腻，也不怎么甜。桃酥作为江西特色美食的象征，在其他城市也很受欢迎，但是否正宗就不得而知了。据说现在在一个宝上卖，就是一个铁罐的包装。亲自去买真的很好，但是吃多了容易长胖，所以减肥的女生要收手了。
3.鄱阳湖银鱼
精品鱼一般在市场上作为干货出售。银鱼营养价值高，味道鲜美。煲汤、蒸蛋羹、炒菜都有独特的香味。
新鲜银鱼透明、无骨、无鳞。干燥后呈白色或微黄色，视天气而定。
4、鄱阳湖酒糟鱼
鄱阳湖周边当地的传统食品是腌鲫鱼，晒干至半干，放入酿造好的米酒坛子里密封起来。过了十几天就可以取出来蒸或者煮，和酒糟一起煮。关键是酒，要做得陈年、浓烈。渗透到鱼里面，鱼是枣木红，颜色有一种陶醉的美，然后酒香飘来，可以配着零食或者小吃吃，麻辣鲜香。除了自己的产品，现在江西专卖店也有打包销售。
5.庐山云雾茶
作为中国名茶系列之一，属于绿茶之一。其特点是“条索粗，青翠欲滴，汤色鲜艳，叶嫩匀，香味持久，滋味醇厚甘甜”。吴韵茶有独特的风味。由于庐山气候凉爽多雾，阳光直射时间短，所以它的叶子很厚，很丰富，很甜。
6.九江茶饼
起源于唐代的九江茶饼是“江西四大饼之一”。宋代诗人苏东坡曾以诗赞之:“小饼如嚼月，酥中有滑腻。”因其散发着茶油的清香、桂花的清香和纯碱、苏打的怪香，被称为“四味合一”的茶食香精。茶饼有很多种口味。个人觉得原味的很好吃。去九江庐山旅游的时候在景区买的。它们不贵，但也很好吃。父母可以和庐山吴韵茶一起享用，这是一种美丽的下午茶。
7.广昌藕粉
福州市广昌县被誉为“中国荷花文化之乡”。广昌安百里最早种植于唐朝宜丰年间，距今已有1300多年的历史。它是历代的“贡品”，是国家地理标志保护的产品。莲藕粉作为政府大力扶持的绿色产业，富含铁、铁、维生素B12等微量元素，主要功能是养血，特别适合女性食用。不过泡藕粉是很有讲究的。首先要用一点冷白煮，然后用开水快速搅拌，这样莲藕淀粉就会变成透明的糊状，很多没泡好的人会被冲成奶粉。
8、鸽鸽干豆
可以说是具有地方特色的辣条，各大超市都有卖。有蒜味，辣味，烧烤味。在外省读书的朋友，希望收到一份有鸽子、鸽子、豆干的零食大礼包。爱吃辣的朋友一定要尝尝。
9.萍乡花胡蝶
其实就是一种麻辣豆皮，香味十足。不含辣椒，口感不麻，辣中带甜，回味十足，过瘾却还意犹未尽。入口即化，非常脆，有嚼劲。说实话，我个人觉得这个比辣条好吃。
狗牯脑茶
10.狗牯脑茶
江西遂川县特产，中国国家地理标志产品。狗牯脑茶是江西省珍贵名茶之一，产于遂川县棠湖乡狗牯脑山。此山形似狗头，名曰“狗牯脑”，故其所产之茶以此命名。
