大豆卵磷脂，顾名思义，是从大豆中提取的物质。是日常生活中的一种保健食品。虽然可以改善人体的各种机能，但毕竟不是药，不能替代。接下来我们来说说它的功效和作用。
一般来说，大豆卵磷脂具有以下功能和作用:
1.大豆卵磷脂是一种来自大豆的物质精华，能改善人体血液的粘稠度，有效防止血液凝固异常。因此，在日常生活中适当服用大豆卵磷脂，可以促进身体的血液循环，预防脑梗塞和突发性中风。
2.预防老年痴呆症，延缓衰老:老年痴呆症是日常生活中常见的现象，也是大多数人无法避免进入的人生阶段，但并不意味着每个人都会发生这种情况。但适当适量食用大豆卵磷脂，可以防止人进入老年痴呆症。其作用机理是促进人体新陈代谢，促进人体血液循环，改善人的内外条件，从而延缓衰老。
3、提高身体的视力和免疫力:它是生命的基本物质细胞之一，能为我们的身体提供有效的能量。但人体一旦多添加一点大豆卵磷脂食物，就会更好地促进人体生命基本细胞的更新和交换，在促进血液循环的同时及时更新和修复衰老的活细胞，从而增强视力。我们知道，因为视力是由血液支撑的，所以人体血液循环越快，供给眼睛的营养就会越多，而这些营养可以提高人的视力。
本文综述了大豆卵磷脂的功效和作用。根据自身情况，可以适量食用，增进健康。
