促进生长发育，促进伤口组织修复；参与味觉、视觉和性功能的调节；参与能量、细胞分解和其他物质的代谢；协调免疫反应，维持生殖；锌参与碳酸酐酶、碱性磷酸酶、KL的合成。聚合酶和其他酶。因此，人体所含的锌对健康非常重要，补充人体必需的微量元素锌引起了人们的广泛关注。
锌分布在人体的所有组织、器官、体液和分泌物中，除铁外，锌的含量最丰富。但锌不能像能量一样储存在脂肪组织中，体内也没有特殊的储存锌的机制。皮肤、骨骼肌、毛发、内脏、前列腺、性腺、指甲、眼球等。含锌量较高，血液含量很低。锌在体内主要以酶的形式存在。食物中的锌含量大致如下:动物内脏>动物瘦肉>坚果类水果>豆类>谷类>蔬菜>多汁水果。生物利用率顺序为动物性食物锌>植物性食物锌。
含锌量高的动物性食物:瘦牛肉、猪肉、羊肉、鸡心、鱼、牡蛎、螃蟹、鸡蛋、脱脂奶粉，含锌量高的植物性食物:小麦胚芽、芝麻、南瓜子、枫糖浆、啤酒酵母、面筋、爆米花、芥末粉、花生、杏仁、土豆、莲子、芝麻、核桃。
微量元素锌:海参、大枣、黄鳝、黑木耳、大葱、甜面酱、酸梅晶、玉米粉、麦芽提取物、饮料、动物脂肪、植物油(油性食品)、水果(水果食品)、蔬菜(蔬菜食品)、牛奶、糖。此外，大部分地区的饮用水还含有少量的锌。
不同食物中锌的生物效价差异很大。肉类和海鲜的有效锌含量高于蔬菜。在一些罐头食品中，要注意谷物、豆类中的植酸，菠菜中的草酸，一些罐头食品中的高钙(补钙食品)、高纤维、铜和螯合剂，要注意它们对锌的不利影响。>宝宝缺锌会通过吃这些东西来补。
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