维生素B在人体新陈代谢和能量转换中起着重要作用。因为是水溶性维生素，容易缺乏，所以一定要及时补充。那么维生素B到底起什么作用呢？接下来，我们来看看。
首先，增加身体的耐力
维生素B在葡萄糖代谢过程中非常重要。当人体内维生素B充足时，神经细胞能量充沛，可缓解紧张情绪，增强机体耐力。如果体内缺乏维生素B，应对压力的能力就会下降，严重时会引起神经炎。
第二，维持人体新陈代谢
维生素B群具有维持人体新陈代谢的功能，可维持眼睛上皮、消化道粘膜组织等。如果缺乏维生素B群，就会出现视疲劳、口角炎等症状。
第三，增强胃肠蠕动
维生素B能促进胃肠蠕动，不仅能促进胃酸的分泌，而且在胃、十二指肠、肝脏和大肠清除毒素的过程中起着关键作用。
第四，肝功能修复
维生素B可以修复肝功能，酒精代谢会消耗体内储存的肝功能，尤其是维生素B，可以加速物质代谢，将其转化为能量，促进肝脏代谢功能，因此可以保护饮酒者的肝脏，起到修复肝功能的作用。
第五，改善睡眠
失眠的原因有很多。维生素B可以改善睡眠，因为维生素B、钙、镁等物质是人体的基本营养素，所以维生素B可以改善睡眠。维生素b3可以改善抑郁症引起的失眠，减少夜间醒来的频率。
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