百香果软的还是硬的？
好吃百香果不仅皮要软，最好放在皮里面收缩，这样里面的汁才能最甜。其实百香果的甜，只有很酸的时候才说。如果和普通水果比，还是很酸的。
百香果的选择方法
1.看外表
百香果几乎是圆形的。如果是奇形怪状的，那就是用激素催熟的。百香果选择形状较直，没有明显外观缺陷或突起的水果。最好选择表皮有轻微褶皱或凹陷的那种，这是百香果成熟的标志。当然不要选干的百香果，不仅不新鲜，味道也不好，汁也少。
2.看这颜色
百香果选择深紫色或大红色的果实更成熟；粉红色或带蓝色的更持久，可以保持5-6天(这种水果放在冰箱里不是故意的，因为不会自然成熟)。一般山上种的百香果比平地种的果实颜色深。因为土壤的原因，山上的果实一般不积水，长时间光照，呈紫色，个头均匀。平地上的果实多为暗红色，略大。
如果想在网上买百香果，建议买8-9成熟的粉红百香果，因为水果会自己成熟，过熟的水果在邮寄过程中容易腐烂。
3.比重
选择果身较重的水果，称重。最好有一种沉重的感觉。如果百香果太轻，果头大，一般是喷了膨大剂，但果肉还是很小。慎重选择这种百香果。一是农药多，二是水果很酸。大水果一般6-8一斤。
4.闻闻水果
新鲜成熟的水果，两到三天后食用，果味浓郁香甜。百香果有三种截然不同的味道，酸、甜、香。山上成熟的果实是甜的，香气更浓，而平地上种植的果实是甜的，略带酸味，香气略逊于山果。
有些卖家用催熟剂和防腐剂让百香果看起来很好。如果收到百香果的时候打开盒子闻到一股酸味，那就要小心了！百香果如果是自然采摘，生态发货，开箱很香！当然，因为是泡沫包装，天气太热，水果都出汗了，还能闻到一股泡沫盒的味道！
百香果误选
1、皱皮水果不新鲜
其实这是非常严重的错误观点。其实水果的皱皮说明外皮已经慢慢萎缩，里面开始变甜，是聪明消费者的首选。所以，果实有皱纹不代表里面是干的。
2.响动不代表水果好坏。
一般情况下，顾客应该尽量选择不晃动的那种。因为一般情况下不晃动的水果很好吃，但是放久了就会变坏。
3.外观的好坏不代表水果的质量。
有些水果有斑点是正常的。毕竟水果不同位置受环境影响不同，外观自然会有好有丑。顾客吃的是里面的果肉，所以不介意外观。
结论:通过上面的介绍，相信你对百香果的选择有了一定的了解。希望这篇文章能帮助你选择好吃的百香果！
