木耳的功效:
木耳又名黑木耳，银耳、桑葚、松木、中国黑木耳。具有补气、充饥、益智、止血止痛、补血活血的功效。富含多糖胶体，具有良好的防滑效果，是矿山工人和纺织工人的重要保健食品。还具有一定的抗癌和心血管疾病治疗功能。具有补气养血的作用；润肺止咳；抗凝；降低血压；抗癌；具有活血、补气、润肺、健脑、瘦身、凉血、止血、涩肠、活血、强志、养颜的功效。主治:气虚或血热所致的腹泻、崩漏、血尿、牙龈疼痛、脱肛、便血等症。中医认为黑木耳味甘、性平，有凉血止血之功，主要用于咯血、吐血、鼻衄、血痢、崩漏、痔出血、带血便秘等。因其含铁量高，能及时为人体补充足够的铁，所以是天然的补血食品。
1.木耳含有维生素K，能减少血凝块，防止血栓形成，预防动脉粥样硬化和冠心病；
2.木耳铁的含量极其丰富，所以经常食用木耳可以补血，使皮肤红润有光泽，可以防治缺铁性贫血；
3.木耳中的胶质能吸附和浓缩人体消化系统中残留的灰尘和杂质并排出体外，从而起到清胃、清肠的作用；
4、木耳含有抗肿瘤活性物质，经常食用可增强机体免疫力，预防癌症。
5、还具有帮助消化纤维状物质的功能，对误食的不消化的头发、谷壳、木屑、沙子、金属屑等异物有溶解融化的作用，是采矿、化工、纺织工人不可缺少的健康食品。
6.对胆结石、肾结石等内源性异物也有显著的溶解作用。
7.黑木耳富含纤维素和一种特殊的植物胶原蛋白，能促进胃肠蠕动，促进肠道内脂肪食物的排泄，减少食物中脂肪的吸收，从而预防肥胖；同时，由于这两种物质能促进胃肠蠕动，防止便秘，有利于粪便中有毒物质的及时清除和排出，从而起到预防直肠癌等消化系统癌症的作用。
木耳饮食禁忌:
适用于心脑血管疾病和结石病患者，尤其适用于缺铁者、矿工、冶金工人、纺织工人和理发师；有出血性疾病和腹泻的人不吃或少吃；孕妇不宜多吃。
木耳不宜与蜗牛同食。从食物药性来说，寒螺遇滑木耳，不利于消化，不宜同食。患有痔疮木耳的人不宜与野鸡同食，野鸡毒性小，同食易诱发痔疮出血。木耳不适合和野鸭一起吃。野鸭味甘性凉，容易消化不良。
只有对症下药，才能收到好的疗效。有问题及时去正规医院就诊。
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