干鹿茸太硬怎么处理,存放时间不是很长的话,建议保鲜袋里f放冰箱冷藏

干鹿茸太硬怎么处理,存放时间不是很长的话,建议保鲜袋里f放冰箱冷藏

baike

干鹿茸太难了怎么办?干鹿茸应该冷藏还是冷冻?
一切正常。

 


如果存放时间不是很长,建议干鹿茸可以直接密封在保鲜袋里,放在冰箱的冷藏室里保存,拿取也比较方便。

如果长期存放,建议干鹿茸密封在保鲜袋中,放入冰箱冷冻室保存,可以最大程度的抑制大部分酶和微生物的活性,从而保证干鹿茸的口感和营养价值。

各有各的优势。

湿鹿茸是新鲜的鹿茸,其中干鹿茸是由新鲜的鹿茸经熬制、烘烤而成。在制作的过程中,会损失一些营养成分,所以从营养角度来说,新鲜的鹿茸会更好。

而鲜鹿茸因为含水量高,不适合储存,容易发霉生虫,如果做成干鹿茸会更有利于储存,从储存角度来说会更方便。

新鲜鹿角切开后,一般需要倒过来,防止血从鹿角中流出。大约半小时后,伤口处的血液几乎凝固,用保鲜膜包好,然后储存在阴凉通风处。

一般可以保存1-3天左右,具体时间和环境的温度湿度有关。温度和湿度越高,鲜鹿茸的保质期越短。

先软化后。

切片是鹿茸的一种加工形式,分为原片和薄片。需要先把原片软化,然后用专用工具切成片。

其中,软化的基本方法是将鹿茸浸泡在温度约为50-55度的酒中,或者从鹿茸的切口处倒酒,这样静置几个小时后,鹿茸就会软化。

其中,加热还能促进鹿茸的软化。如果赶时间,也可以将浸泡了0.5-1小时的鹿茸在50-60摄氏度下烘烤2-3小时,或者将浸泡过的鹿茸放入水中蒸至沸腾,再炖1小时左右,这样可以尽快使鹿茸变软。

鹿茸是非常珍贵的中药材。一般市面上卖的鹿茸都是干鹿茸。干鹿茸需要冷藏保存还是冷冻保存?

以上是干鹿茸是冷藏还是冷冻的相关养生方法(干鹿茸太硬怎么办)。

标签: 鹿茸   冷藏   冷冻   处理