生蚝怎么保存最新鲜,带壳放冰箱冷藏可保鲜十天

生蚝怎么保存最新鲜,带壳放冰箱冷藏可保鲜十天

baike

生蚝是海产贝壳,又称牡蛎,属于依附寄生的动物,咸淡水交界所产最为肥美。生活环境导致自带咸味,性微寒,具有美容养颜、补钙、益智健脑等功效。买来后没及时吃怎么办,生蚝怎么保存最新鲜?学习三个小技巧,让生蚝保持新鲜。

生蚝怎么保存最新鲜

1、冰箱冷冻保存

把蚝用保鲜膜将生蚝包裹起来,另外在上面加点盐放在冰箱冷藏,这样生蚝不会变味,并且也很新鲜。冷藏时调到4至5摄氏度温度利于抑制细菌滋生,导致蚝肉腐烂,又不能太低,否则会冻坏或冻死生蚝。对于没有去壳的生蚝可以直接撒些水在表面,放入冰箱冷藏可放十天左右。

2、常温饲养

买回来的生蚝还是活着的则可以将生蚝养起来,把生蚝放入清水中,清水不要淹没生蚝,然后再放到阴凉常温的环境下,两三天换一次水,可以保存一周左右不变质。

3、保鲜箱

把生蚝放到一个白色泡沫保鲜箱中,再放入一些冰块即可,可以保存三天左右不变质,保持新鲜度。

生蚝不能吃部位

 

一、内脏

生蚝的内脏不能吃,里面含有大量的重金属,吃了对身体不利。

二、外壳

生蚝的外壳不能吃,无法咀嚼,难以消化吸收,吃了会引起身体不适。

三、排泄物

生蚝的排泄物是黑色的,不能吃。排泄物不仅口感不好,而且没有营养价值,有时还会出现过敏以及中毒的情况。养生百科网 wWW.cnYSbk.COM

生蚝清洗内脏视频

 

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