生活的过程中，小伙伴们是不是经常遇到一些很困惑的问题，比如我们今天要说的8个小妙招猪肉炒的更香这个问题，要解决这样的问题其实很简单，下面可以跟着小编来具体了解一下吧。

8个小妙招猪肉炒的更香1。加入淀粉，用手将肉片或肉丝与淀粉充分混合，然后放入锅中炸制，这样炸出的肉又白又嫩又好吃。 2.炒肉片或肉丝时，先将酱油、盐、葱、姜、淀粉等配料（专业名称为“挂糊”）拌在肉片或肉丝上，再加点凉水拌匀，效果会更理想。 油热后，将肉倒入锅中，先快速翻炒，然后加入少许水翻炒并加入其他蔬菜翻炒至熟。 这样炒出来的肉比不加水的肉要软得多。 3.在加入啤酒炒肉片或肉丝之前，用啤酒稀释淀粉并将其混合在肉片或肉丝上。当啤酒中的酶发挥作用时，肉的蛋白质会分解，这可以增加肉的嫩度。如果用这种方法炒牛肉，效果是最好的。

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