鱼肉的功效与作用这个事情很多人都会遇见，对于带来的一些疑问也不少，就有很多小伙伴问小编具体是怎么回事？小编为此特意准备了这篇文章，目的是解决小伙伴们的问题，具体文章如下。

核心功能:降胆固醇、降血脂、提高大脑活性、促进发育。鱼类种类繁多，有鲤鱼、草鱼、鲫鱼、鳜鱼等，海鱼有黄鱼、带鱼、比目鱼等。 它们都具有肉嫩味美、营养丰富的特点，是一些维生素和矿物质的良好来源。 鱼肉的功效与作用1。降低胆固醇鱼类所含的脂肪多为不饱和脂肪酸，容易被人体消化吸收。消化吸收的脂肪酸可以在血液中与血胆固醇结合，将胆固醇从血管中带走，从而降低体内胆固醇含量，维持健康。 2、降血脂经常吃鱼可以降血脂。 在同样的血脂水平下，一段时间后，吃鱼的人比吃素食的人能持续降低血脂水平，两者相差40%。 3、提高大脑活力鱼类中含有的DHA，它们主要存在于人体内的大脑、视网膜和神经中。 DHA可以维持视网膜的正常功能，特别是对婴儿，促进视力的健全发育。DHA对人脑和智力的发育也有很大的帮助，也是神经系统生长不可缺少的营养素。 4.鱼含有丰富的蛋白质，500克鱼中蛋白质的含量相当于600克鸡蛋或850克猪肉中蛋白质的含量。 丰富优质的蛋白质是人体生命的载体，具有平衡营养、调节体内水分平衡、提高免疫力、向细胞输送氧气和必需营养物质的作用，能帮助儿童、少年生长发育，在生病或有创伤时也能帮助他们恢复和愈合。 吃鱼的注意事项1。避免空腹吃鱼。吃鱼的时候要注意，鱼含有大量的嘌呤类物质，需要碳水化合物来分解。如果空腹吃鱼，容易导致体内嘌呤含量增加，造成体内酸碱失衡。 最好先吃米饭，帮助分解鱼肉中的嘌呤物质。 2、活鱼不要吃刚杀的鲜鱼，最好不要马上吃。 因为鱼会有一个排酸的过程，所以刚宰杀的鱼，还没有完全分解，可能会残留一些有毒物质。 一般来说，小鱼最好在宰杀后冷藏1~2小时，大鱼冷藏时间要长一些。 3.冷冻后吃生鱼片可能含有寄生虫，对冷热的抵抗力差。在零下20摄氏度冷冻24小时后食用生鱼片，可以杀死其中所含的寄生虫。 4、酸菜鱼不要吃酸菜鱼，最好不要吃，其中含有具有致癌因素的亚硝胺，食用过多容易增加患癌风险。 另外，炸鱼也容易产生致癌物质，最好是蒸鱼。 适合人群适合一般人群，禁忌人群，无特殊禁忌人群，无特殊食物禁忌。以上就是鱼肉的功效与作用的介绍。希望以上回答对你有帮助。

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