渣江面风味独特。如果你想在家做，你可能会想知道这个炸酱面的酱怎么做用什么酱是用黄豆酱还是甜面酱做的。事实上，它可以通过将两者按一定比例混合而成。有一种特定的酱料制作方法，两种酱料都用，酱料的组合也不同。
炸酱面酱的做法
准备配料:蘑菇、酱油、甜面酱、五花肉、姜末蒜末、料酒、酱油、酱油和盐。
1.每个人洗1斤五花肉，然后切成块。注意肥瘦，然后剁成肉沫。
2.把提前泡好的香菇洗净，挤干水分，切丝切碎备用。
3.把油倒在锅里。油热后，把肥肉放进去炸油，然后把瘦肉倒进去一起炸。
4、炒至颜色变化时，可以加入一勺甜面酱和两勺黄豆酱，翻炒均匀。
5.加入料酒、酱油和酱油，继续翻炒，并加入姜末蒜末。
6、焖煮30分钟，然后可以加入切碎的蘑菇，继续翻炒，加入足够的水，焖煮20分钟，加入盐，汤汁略干。
炸酱面的酱料有不同的用法和口味:
1.酱油
在中国，当中国东北做炸酱面时，你喜欢用酱油。这种酱油不同于豆瓣酱，它的味道比豆瓣酱更浓。它是由油炸和磨碎的大豆发酵制成的，它可以帮助补充蛋白质。
2.黄酱甜面酱
在老北京炸酱面的做法中，需要使用黄酱和甜面酱的组合。这个甜面酱是什么，怎么吃？事实上，它是由面粉制成的。它的味道有甜有咸。它很美味，含有营养。甜面酱和干黄酱按一定比例混合制成的酱味道非常好。
3.甜面酱酱油
在榨酱面酱的选择上，实际上使用了酱油和甜面酱的组合。在一些面馆里，可以看到这种组合。酱油的颜色是黑色的，这也可以使炸酱面整体更有味道。
炸酱面的酱怎么做用什么酱，以上是关于渣江面的具体做法，使用一定比例的黄豆酱和甜面酱，并按一定比例混合，但渣江面使用的酱料实际上具有不同的地方特色。
