我们经常可以在很多食品包装上的配料表中看到红曲红的名字。红曲红是什么东西？它是一种色素，所以很多人认为它是一种化学添加剂，对人体非常有害，不能食用。真的是这样吗？下面我们就来详细了解一下红曲的功效和危害。
红曲红是什么
红曲红是一种天然食品添加剂，由红曲米发酵而成。它是世界上唯一的发酵天然食用色素，也是中国允许食用的安全天然添加剂。它可以给食物着色，常用于红酒、蛋糕、果汁、肉类等食品中。可以增加人的食欲。
现在你知道红曲红是什么东西了吧，那种红曲对身体有害吗？早在古代，红曲红就被发明了。据记载，宋代时红曲红可作为药物和食用辅料，元代时用于治病救人。它对人们的健康没有副作用，但具有良好的保健作用。
红曲中含有大量的活性酶，可以调节胃酸的浓度，促进消化液的分泌，增强我们胃的消化功能。消化不良和胃肠功能紊乱的人食用后也能缓解不适，对人体消化系统的健康有一定的积极作用。
红曲还具有净化血液的重要作用，可以清理血液中的重金属和有害物质。它还可以降低血脂，加速体内脂肪的分解和代谢，抑制体内脂肪的吸收，显著降低体内脂肪和胆固醇的含量，促进血液循环，预防高血脂症。
这也说明了真正的红曲对我们的健康是无害的，而且它还具有一定的保健功能。它是一种安全的食用色素，但现在许多食品加工企业会用亚硝酸盐代替红曲，亚硝酸盐对我们的健康有害，如果长期在体内积累可能会致癌。
