在家做饺子皮不仅要准备好材料，还要注意每一个步骤。如果你遇到问题，这是正常的。饺子皮怎么做才能又软又筋道实际上，你不妨试试在面粉中加盐等六个技巧。如果是第一次，你可以学习它们。有视频步骤。
擀饺子的方法
1.往面粉里加盐
每个人将300克面粉放入碗中，然后在碗中加入少许盐以帮助增加面筋。
2.分几次加入少量冷水。
然后大家接着往这个碗里加几下冷水，然后搅拌一下，边加水边搅拌。
3.揉成光滑的面团
冷拌成絮状后，每个人都可以自己揉成面团。在揉面的过程中，如果你发现面团有点硬，不好一下子揉成光滑的面团，那么你可以先这样揉面，盖上盖子，醒20分钟，等它回到水中后再继续揉面，然后就可以揉成光滑的面团了。
4.醒发面团
用盖子盖住它，然后你可以让它醒30分钟。醒面后可以继续揉面，揉成光滑的面条。
5.切成药丸
用擀面杖把面团擀成1厘米左右的小块，切成手指大小的形状，然后把它搓圆，再切成同样的大小。
6.滚动技巧
将一小剂搓圆，然后按扁，用擀面杖擀圆，握住面片，向内推动擀面杖，每次擀的时候旋转下片，将面片擀成中间厚边缘薄的面片。
撒一些干面粉来折叠擀好的面团。
饺子皮怎么做才能又软又筋道，你可以试试上面的一些技巧。对于初学者来说，如果你第一次做饭，你可能会遇到一些问题。例如，您可能无法很好地揉面，所以有一些方法。你应该注意做好饺子皮的每一个步骤。
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