芥菜最开始是一种野菜，春天是吃芥菜的最佳时节。它又嫩又有营养，很多人都喜欢吃。但需要注意的是，芥末并不适合所有人，所以什么人不能吃荠菜？芥菜性寒，体虚、便溏者及孕妇不宜食用。另外野菜容易致敏，过敏的人不能吃。
不能吃芥菜的4类人
1.虚寒的人
芥末是凉性食物，食用后会加重体内的湿冷之气。技能健康，气血旺盛的人吃了没什么影响。但是气血不足、宫寒、经期的女性最好不要吃，会加重身体的不适。
2.大便稀溏的人
大便稀溏的人一般是胃不好和脾胃虚寒引起的。芥末是一种微寒的食物，食用后只会加重腹泻症状。因此，消化不良、胃肠功能紊乱和体质虚弱的老年人不适合吃芥末，这会增加胃的负担，对健康有害。
3、过敏患者
运动是一种野菜。野菜因其生长而含有一种光敏物质，会加剧人们皮肤对紫外线的敏感性。本身对紫外线过敏的人，或者本身仍然过敏的人不能吃芥末，芥末会诱发过敏或加重过敏症状。
4.孕妇
和什么人不能吃荠菜？女性自己在怀孕期间也需要特别注意饮食。榨菜的提取物中含有一种类似催产素的物质，这种物质容易刺激子宫并导致子宫收缩，严重时会导致流产。因此，孕妇最好不要吃芥末，以免发生意外。
芥菜疙瘩的腌制方法
1.准备步骤
准备材料:芥末、盐、葱姜蒜、辣椒酱、盐酱醋、香油。
我们先清洗芥菜，去掉叶子，留下芥菜头。我们做芥菜结的时候，只需要把它分成和萝卜差不多的那一头，然后可以去皮也可以不去皮，切成丝就可以了。切丝时请注意不要切得太粗，否则不容易入味，会导致腌制时间延长或口感不佳...【查看详情】
