清补凉瘦肉汤
绿豆银耳汤
人参竹荪汤
参麦骨头汤
清补凉汤
老黄瓜瘦肉汤
霸王花猪肉汤
冬瓜次仁糖水
荷叶冬瓜炖老鸭汤。
石膏豆腐和干菜汤
苦瓜瘦肉汤
唐歌蔬菜炖生鱼片汤
冬瓜皮蚕豆汤
丝瓜咸蛋肉片汤。
木瓜汁肉汤
冬瓜海带排骨汤
1、冬瓜仁糖水
用一斤新鲜的老冬瓜(连皮),三盎司生刺人,适量的黄糖。首先,把老冬瓜洗净,切成大块。将洗净的生精液加入砂锅中一小时,然后加入黄糖饮用。汤里的老冬瓜味甘微寒,具有清热解暑、生津止渴的作用。生慈仁,但清淡利湿,黄糖清热生津。搭配使用,可解暑清热,祛暑化湿。
2.荷叶冬瓜老鸭汤
用新鲜荷叶一块,新鲜老冬瓜1斤到1.5斤,老鸭公肉1.5斤。将上述三种食物洗净,放入泥锅中,加水煮汤,加盐调味,喝汤吃冬瓜和鸭子。鲜荷叶煲汤可以清热解暑、利尿,冬瓜可以清热解暑。老公鸭能滋阴养血、益胃生津。三者合用,既能清热解暑除湿,又能益胃生津。
3.石膏豆腐和干菜汤
用石膏2块,鲜豆腐半斤,干白菜3两。首先,将石膏稍微打碎,然后将干白菜用水冲洗并浸泡一段时间。将三种食物一起放入砂锅中,并加入一些水制成汤。煮至豆腐块有一个像峰窝一样的小洞。给汤加点盐调味。
如果有太多或少量的热沸腾,您可以选择:
1.苦瓜瘦肉汤
用半斤新鲜苦瓜,切成块,去核洗净。猪瘦肉三至五两,切成小块。把这两种食物放在一个陶罐里,加入一些水做成汤。汤中苦瓜,苦寒,可清热泻火解毒,瘦猪肉可滋阴润燥。努力工作和补充,不仅可以清热解毒,还可以滋润皮肤和干燥。
2、唐歌菜包生鱼片汤
用三两新鲜唐歌蔬菜和半斤新鲜生鱼。首先,将生鱼去内脏,去除内脏,去鳞并洗净。将新鲜的葛根洗净。将两种食物一起放入泥锅中,加入适量的水,用中火将汤煮开;煮两个小时后,加入少量食用油和盐即可饮用。汤里的鲜塘葛根可以清热利湿、凉血解毒;中医认为生吃鱼可以补益脾胃、利水消肿。两者结合既能清凉又能滋补,真的是夏天的美味汤品。
这里有一些清汤,具体功能未知,但喝了总是好的(感觉很美味):
1、丝瓜咸蛋肉羹:
食材:丝瓜一个、咸蛋一个、瘦肉200克(根据食量增减)、生姜3片。
调料:①盐适量,糖为盐的一半,淀粉与糖相同,胡椒粉少许。
②适量盐、少许胡椒粉和香油。
重点提示:1。放肉片的时候一定要改小火,汤汁不要烧开,以免肉片烧熟,容易导致汤汁浑浊
2.丝瓜也可以用黄瓜代替。黄瓜先切成菱形片。为了保持黄瓜的香味,在做法3中,您应该先加入肉片和咸蛋煮3分钟,然后加入黄瓜稍微煮一下,这样您就可以变换一个“黄瓜片咸蛋汤”。
2、百合红枣牛肉汤:
食材:牛肉200克、鲜百合150克、白果80克、去核红枣6颗、姜丝适量。
调料:①适量盐、等量淀粉和盐、少许胡椒粉。
②适量盐、少许胡椒粉和香油。
重点提示:1。牛里脊肉会比较嫩,纹路越细牛肉越嫩,要逆着丝切片,煮的时候才不会老。
2.喜欢百合口感松软的人可以多煮一会儿让它熟透。如果你喜欢脆的食物,那就少煮一会儿。
3、莲子冬瓜牛蛙汤:
材料:牛蛙2只、冬瓜300克、鲜莲子80克、鲜香菇6朵、扇贝4只、姜3片。
调料:盐、胡椒粉和香油。
重点提示:牛蛙腿的肉层较厚,其他部位的肉层较薄,但可以增加汤的鲜味,所以除了腿以外,背部也可以一起煮。
还有很多,但是我的手太累了。
比如,番茄百合猪肝汤、皮蛋鱼片汤、枸杞山药鳝鱼汤、芥菜豆腐鱼丸汤、酸菜鸭汤等。都是好的和轻的。
另外要注意:黑木耳不能和胡萝卜一起烧,会得皮炎的。不要吃含有维生素的虾,它会中毒。柿子和螃蟹有“笑着走半步”的功效。
参考资料:《中国美食论坛》《天天好汤》。
家常汤
清补凉瘦肉汤
【食材】瘦肉250克(5两)、生熟薏苡仁各10克(2两)、莲子5克(1两)、百合5克(1两)、怀生10克(2两)、玉竹5克(1两)、糯米5克(1两)。
【做法】*将瘦肉放入沸水中煮5分钟,然后取出洗净。
*清洗所有食材,以提神和降温。
*将适量的水煮沸,加入所有材料,煮3小时,直到汤加入盐和原料调味。
【功效】此汤甘甜滋补,具有祛湿开胃、化痰强肺等温和清凉的功效。特别适合身体虚弱和虚损的人食用,是夏秋季节的应时汤。
老黄瓜瘦肉汤
【食材】老黄瓜1500克(2斤半)、瘦肉400克(8两)、红豆100克(2两)、蜜枣4个、陈皮1小块。
【做法】*在黄澄澄购买带皮色的老黄瓜,洗净并修剪,然后切成大块。
*洗净原瘦肉;红豆也要洗。
*浸泡陈皮,洗净后刮掉。
*烧开适量清水,加入老黄瓜、瘦肉、红豆、蜜枣和陈皮,煮2小时至汤汁入味。
【功效】此汤适合热天饮用,可清热解暑、止渴利尿。
霸王花猪肉汤
【食材】霸王花50克(1两),猪头肉400克(8两),粉丝150克(3两),蜜枣4个,杏2勺。
【做法】*将粉丝上的肥肉切掉,将一块肉放入粉丝中,在粉丝的另一端将其破坏,并将水从冷河里洗出。
*将猪肉放入沸水中煮5分钟,捞出洗净。
*霸王花用清水浸泡,洗净擦干,剪短。
*将适量的水烧开,放下所有材料,用大火煮沸,然后炖煮3小时,并用盐调味。
【功效】此汤凉肺化痰清热。
栗子百合汤
【食材】新鲜鸡爪10只、猪手1只、百合50克(1两)、新鲜板栗肉250克(半斤)、湖南莲子50克(1两)。
【做法】*鸡爪剥去附着的黄衣,剁去趾骨,洗净后切成两段,放入沸水中煮5分钟,捞出过冷河。
*烧猪手上多余的毛,洗净刮干净,剁成块,放入沸水中煮5分钟,捞出过冷河。
*栗子肉用开水烫一下,去衣。
*莲子和百合洗净。
*煮适量水,加入鸡爪、猪手、栗子肉和莲子煮2小时,加入百合再煮半小时,加盐调味。
蘑菇炖猪骨汤。
【食材】红薯250克(半斤)、香菇25克(半斤)、排骨400克(八盎司)、黄芽白400克(八盎司)、生姜1片。
【做法】*香菇用清水浸泡去脚。
*去皮切成厚片,黄芽洗净。
*将排骨放入沸水中煮5分钟,捞出洗净。
*煮适量水,放入黄芽白、排骨、香菇、甘、姜,小火慢炖2.5小时,加盐调味。
西洋菜鲜腰子汤
【食材】西洋菜500克(1公斤)、蜜枣4个、鲜鸭肾1个、腊鸭肾3个、陈皮1小块、瘦肉150克(3两)。
【制作】*西洋菜洗净摘下。
*鲜肾用少许盐洗净,和腌制好的鸭肾一起出水,让河水变凉。
*浸泡陈皮,刮掉后洗净。
*将瘦肉放入沸水中煮5分钟,然后取出洗净。
*烧开适量水,加入所有材料,小火慢炖3小时,用盐调味。
【功效】此汤清热醒胃,消积。
冬虫夏草炖羊肉汤
【食材】冬虫夏草10克(2元)、泡天雄10克(2元)、肉苁蓉10克(2元)、羊肉100克(2两)、生姜2片。
【制作】*将冬虫夏草、泡天雄、肉苁蓉洗净。
*将羊肉放入沸水中,煮5分钟,捞出洗净。
*将所有材料放入炖盅中,加入适量开水,加盖炖4小时,加盐调味。
【功效】此汤可治头晕、黑眼圈和飞蚊症。