长期食用味精、鸡精等调味品对身体非常不利。我们的烹饪方法是尽量不放这些。在烹饪之前，我们在炒锅中使用洋葱，生姜和大蒜，或者在炒锅中加入几个辣椒，辣椒尽可能炒熟。如果要吃辣椒，适当放些酱油等。，而且味道很好！拌凉菜尽量少放盐，盐吃多了也不好。只要用酱油，加点醋，芝麻糖或橄榄油，或者把姜蒜串起来掐个油就行了，不用加味精和鸡精。味道非常好，非常健康！这些都是根据自己的口味放的！不放太多调料的最好方法是炒西兰花。将西兰花放入水中搅拌，水沸腾时放入，搅拌半分钟后取出。然后用葱、姜和蒜下锅，或者直接炒洋葱（我经常省事），然后把西兰花放入锅中并放入适量的盐。如果锅是干的，就少放些水，来回搅拌。（提前准备一些蒜末。不仅健康，而且调料太多！好吃！
推荐家常炒菜大全
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有没有好吃的小炒家常菜肴好吃的
清淡，炒豆腐，家常豆腐，炒肉，菠菜。口味重的有鱼香肉丝、麻婆豆腐、干瘪肉丝、酸菜炒肉、酸辣酱肉末、剁椒牛肉等等。总之，好吃的东西太多了。
介绍几种简单家常炒菜？
第一道:西红柿炒鸡蛋材料:三个熟西红柿，两个鸡蛋，两根小葱，盐，鸡精粉和油。做法:西红柿从底部用横刀切开，然后放入沸水中煮，去皮切丁。鸡蛋散了。小葱切成段。将油倒入锅中，翻炒鸡蛋汁，鸡蛋煮熟后即可食用。将西红柿倒入锅中。加入盐，鸡精粉，炒洋葱。第二道扬州炒饭材料:白米饭3小碗、虾仁20克、猪瘦肉50克、熟火腿25克、熟鸡肝25克、竹笋25克、青豆25克、洋葱1个、绍兴酒25克、鸡蛋2个。做法:1。鸡蛋拌匀，青豆用盐水焯熟，猪肉切成细丝，火腿、鸡肝和竹笋切丁，洋葱切成葱花。移开油锅，用中火将鸡蛋炒至几乎熟透，然后加入米饭、调味料、葱花，搅拌均匀后放入盘中。2.取油盘，放1茶匙油。虾仁和肉丝炒香，然后加入火腿丁、鸡肝丁、笋丁、青豆、盐、味精和绍兴酒搅拌均匀，浇在米粉上。第三道青椒肉丝调料油、盐、味精、酱油、淀粉、豆瓣酱、料酒做法1。猪肉切成肉丝，加入料酒、盐、味精（可选）淀粉拌匀。2.青椒切丝，加盐拌匀。3、锅中加八成热，放入西洋菜，翻炒后加入肉丝。4.肉丝切好后，加入料酒和酱油拌匀。5.加入青椒丝搅拌均匀。锅中加入明油。重点:1。肉必须先调味。2、青椒要先加盐。3、肉丝不宜炒太久，否则味道不好。西兰花炒肉丝（西兰花健脾养胃，还具有减肥的功效）食材:西兰花、里脊肉、青椒丝、姜片。调料:酱油、糖、鸡精、淀粉、色拉油和盐。做法:1。花菜洗净，摘成小朵，焯水至断生。2.里脊肉加入酱油、糖、鸡精和淀粉，直到味道鲜美。3.锅中放油，用第二种方法炒香里脊肉丝，然后加入第一种方法的花菜和青椒丝。4、加入盐调味，即可出锅食用。黑豆酱鸡丁（夏天黄瓜性凉，利于排毒）食材:鸡胸肉、黄瓜、红椒、姜片。调料:李锦记豆豉酱、盐、胡椒粉、料酒、淀粉、糖、鸡精。做法:1。鸡胸肉去骨切丁，黄瓜和红椒分别切丁。2.鸡丁中加入盐、胡椒粉、淀粉和料酒，直到鸡肉入味。3.锅里放油，七成热时将鸡丁炒匀，然后盛出备用。4.锅中留少许油，放入李锦记豆豉酱炒香，然后依次放入黄瓜和红辣椒。5.加入少许糖和鸡精调味。6.加入第三种方法的鸡丁翻炒均匀。丝瓜炒鸡蛋（丝瓜当季补水、清热解乏）食材:丝瓜和鸡蛋。调料:盐、鸡精。1.锅里放油，把打好的鸡蛋炒熟。2.锅中放油，将丝瓜切成滚刀块，直到断生。3.加入炒鸡蛋，搅拌均匀。甜椒肉丝怎么做材料:猪肉、甜椒、郫县豆瓣、酱油、味精、豆粉。将肉丝和干淀粉混合。甜椒切成丝（我喜欢肉少甜椒多的，可以根据自己的喜好搭配），油热后倒入肉丝翻炒（可以等油凉了再倒入肉丝，这样不会粘锅），放入郫县豆瓣翻炒均匀。倒入甜椒。加入少许酱油和糖。锅里放味精。我个人喜欢加一些孜然粉。好香啊！【酸菜排骨】首先将排骨焯水，然后加入少量水，加入葱段和姜片，小火炖20分钟；酸菜切碎，放入锅中，加入蒜末翻炒，炒匀，然后将煮好的排骨和汤倒入酸菜锅中，炖至汤汁收干，撒上葱花即可。【冬笋肉片】新鲜的冬笋已经下来了，但是有点贵。偶尔尝试一下。买回来的冬笋去壳洗净，切块，放入沸水中煮3分钟，捞出备用；肉片用淀粉和料酒腌制几分钟，然后放入油锅中抹平，然后取出备用；锅中再次加入少量油，放入蒜片炒香，然后加入青椒和焯过水的冬笋一起翻炒，加入盐煮熟翻炒均匀，最后加入肉片和酱油翻炒均匀。
