鹿筋的功效
鹿蹄筋比牛蹄筋好吃。
鹿筋颜色棕黄色，长条状，多数长40-80厘米，整体较粗；白色带浅黑色是有缺陷的。鹿蹄筋上有一点绒毛，有轻微的鱼腥味。
牛筋比鹿筋大。牛筋大多呈黄色或白色，有很强的腥味，而鹿筋只有轻微的腥味。
鹿筋的功效与主治常用量
首先，选择一只新鲜的老母鸡，根据部位将其切成几块，并加入几块新鲜猪肉以催化鸡肉本身的香味并调制鸡汤的鲜味。猪肉和鸡肉洗净后放在一起备用。
鸡肉和猪肉放入砂锅后，放入鹿和人参三宝。第一步是先放鹿茸片。建议选择梅花鹿茸，因为马鹿鹿茸的营养价值不高，所以不建议食用。梅花鹿茸可以是全蜡、半蜡或粉末。鹿茸是补血和提高免疫力的好食材。
第二步加入鹿蹄筋，同样选择梅花鹿蹄筋，切成三指宽左右的小块。梅花鹿筋强筋健骨，效果很好。
第三步是加入高丽参。人参也可以用，但人参燥热，不适合老人和小孩食用。为了适合不同年龄的人，建议选择高丽参，它可以补血益气，温补调理，而且不冷不燥，适合各种人群。高丽参切成薄片，一般15-20克。
所有食材放好后，根据全家人数加入几碗水，然后大火煮15分钟，转中火煮15分钟，开盖撇去油花，加入少许盐。继续关小火约30分钟。
取出鹿蹄筋，看摸起来又软又糯，然后关火，用砂锅的温度继续炖一段时间。我通常炖10-15分钟。
开锅，捞出食材装几碗，下面倒入满满香精的热汤，温热适中。每人一碗可以趁热直接饮用。鸡肉鲜美，鹿蹄筋有嚼劲，汤汁伴着高丽参的苦和甜，鹿茸的营养渗透其中，绝对是滋补又美味。
鹿筋的功效与作用吃法鹿筋煲汤
50克
鹿筋50克（两份）200克全瘦肉，四碗陈皮，一块姜和一块鹿筋瘦肉汤。将鹿蹄筋和瘦肉洗净，将所有材料放入紫砂壶中，直到鹿蹄筋变软。
鹿筋的功效与作用吃法
冰鲜鹿蹄筋80克（切段）、山药40克、枸杞子30克、瘦肉250克、生姜几片。功效:健脾滋阴，帮助消化。经验:鹿蹄筋要浸泡，使其易于煮沸。
做法（1）将鹿蹄筋用温水浸泡数小时。
（2）山药、枸杞洗净。
（3）瘦肉和鹿蹄筋用水洗净。（4）烧开8杯水，加入所有材料，然后用草果、香叶、甘草、生姜、洋葱、花雕酒等材料煮约两个小时，加入少许盐调味，加入鹿蹄筋煮至足够熟，然后将汤冷冻在冰箱中。冷冻鹿腱新鲜、不粘手，具有草药和香料的味道。
牛大力煲鹿筋的功效
第一步
锅中放入适量的水+姜片。水开后，放入整只鹿蹄筋。水再次沸腾时，关火浸泡半小时。
半小时后取出，清洗干净，切成块，准备一壶水，加入几滴白酒，将鹿蹄筋放入冰箱继续浸泡一晚。
第二步
野生牛大力比普通牛大力更甜，粉质更好。
第三步
清洗、去皮、切块。
第四步
猪脊骨用姜片焯水后洗净备用。
第五步
将所有材料和几片姜放入砂锅中，大火煮开后转小火煮1.5小时。
鹿筋的功效与作用适合老人吃吗
黄豆炖猪脚
取黄豆250克（最好是春天产的新鲜小黄豆）和两只猪脚，重约1000克。
具体方法如下:猪蹄洗净，一定要洗得很干净。如果皮肤有毛，请用男士常用的剃刀将猪毛刮干净，切成三厘米宽的块状备用。用清水搓洗黄豆，然后将黄豆放入清水中浸泡30分钟左右，让水没过黄豆。烧热炒锅，倒入大约一汤匙花生油，开始冒烟时，倒入剁碎的猪蹄翻炒一分钟。然后转移到事先准备好的砂锅中，加入1500毫升清水，同时加入浸泡好的黄豆，加入三片薄薄的生姜和约20片碎辣椒，大火煮开后焖煮150分钟。需要注意的细节:煮的时间以汤汁不溢出为佳，中间不要掀开盖子查看。炖肉准备好享用时，加入盐调味。如果不是特别为了鲜味，最好不要加味精或鸡精。这一锅汤本身就足够鲜，是黄豆和猪蹄的独特鲜炖。这汤允许有点咸。
特别强调:此汤最适合30至50岁有妻子的男性。它可以每周喝一次，这使他们感到精力充沛，并提高了工作效率。女性经常饮用它，这也有助于美容、面色红润和皮肤光滑。其功效和作用源于其高蛋白和丰富的胶质。
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花生炖猪脚
食材:猪蹄一对（600克）、红皮花生300克、葱3段、剥好的大蒜4瓣、姜5片、盐1茶匙（5克）、冰糖2汤匙（30克）、酱油1汤匙（15毫升）、蚝油1汤匙（15毫升）、番茄酱2茶匙（10毫升）。
做法:将擦洗干净的整只猪蹄从中间劈开，然后横向切成均匀的大块，花生提前用盐水浸泡3小时备用；将猪蹄放入冷水锅中加热至沸腾，捞出沥干；将冰糖与水在电锅中搅拌，熬成糖浆，加入猪蹄并裹上糖；然后加入浸泡好的花生，加入洋葱、蒜瓣、姜片、酱油、蚝油和番茄酱，加入两碗温水，加热至沸腾，然后排气，然后关闭电源8分钟；打开锅盖，将猪蹄翻过来，盖上盖子，按照上述方法加热8分钟，然后关闭电源；你可以从锅里吃。
特点:猪蹄异常软烂，肉色红润诱人，甜味自然，酱汁浓郁。此菜有益于增进食欲、滋养美容。
小贴士:为了保证猪蹄的软烂，焯水后不要再看到冷水，如果炖汤时放入足够的温水，很容易腐烂。
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章鱼炖猪脚
主要原料:章鱼、猪蹄、葱、姜、盐和绍兴酒。
制作过程:章鱼用温水（60℃）浸泡后切成长3厘米、宽2厘米的块；猪蹄去毛，洗净后掰成2块。将章鱼和猪蹄一起放入铝锅中，加入适量的水、葱、姜、盐和绍兴酒，大火烧开，然后用文火炖至熟烂，加入味精。
服用方法:随餐服用。
功效:具有补气血、养肾精、强腰脚的功能。适用于老年人产后虚弱、缺乳、气血虚弱。
类别:补气血类
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雪豆炖猪脚
食材:猪蹄、雪豆、少许生姜、胡椒粉和花椒。
就是泡好雪豆后，所有食材一起放锅里，但是我懒用高压锅，哈哈，不知道会不会比炖了很久的汤差很多！
高压锅将在半小时后准备好。
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骨刺炖猪脚
用武定山区的野生马刺根和猪蹄炖煮而成，味道独特鲜美，具有滋补、清热解毒的功效。
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山椒河蚌炖猪脚
一、原料:猪蹄500克，蚌肉200克。野山椒50克。
调料:植物油30克、精盐20克、味精5克、白醋20克、料酒15克、姜15克、香葱10克、鲜汤1000克。
二、制作方法
1.猪蹄焯水后刮干净，切成3厘米大小的块，放入水锅中焯水，血渍后放凉备用。
2.蚌肉用精盐和白醋洗净，切块，放入沸水锅中焯熟备用；生姜切片，香葱切段。
3.将干净的锅放在旺火上，加入植物油，当热量达到五成时，炒姜片，然后炒猪蹄和河蚌，煮料酒并炒香，倒入鲜汤，加入野山椒，放入高压锅中煮8分钟，然后倒出，加入精盐和味精调节味道，出锅放入汤碗中，撒上胡椒粉和胡椒粉。
第三，特点
味道清香，微酸微辣，风味独特。
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淮杞炖猪脚鹿筋
基本特点:补脑益智，强筋健骨。
基本材料:猪蹄2个、鹿蹄筋30克、山药60克、枸杞15克、生姜3片、红枣5颗、调料适量。
做法:将猪蹄刮干净，去掉脚趾甲，放入沸水锅中略煮，去除异味，剪下来洗净。将鹿蹄筋用温水泡软，放入沸水锅中，洗净。山药、枸杞、生姜、红枣洗净，与猪蹄、鹿蹄筋放入炖盅内，加入适量开水，加盖炖煮3小时，调味即可。
功效:补脑益智，强筋健骨。
用法:随餐食用。
应用:适用于肝肾不足引起的腰膝酸软、精神发育迟滞者。
鹿筋的功效与主治高血压吗
详细介绍了鸡肉凤尾鱼炒饭的做法。
菜系及功效:精品主食神经衰弱食疗糖尿病食疗高血压食疗。
口感:清香味工艺:炒制。
鸡肉凤尾鱼炒饭的准备材料；
食材:大米250克、鸡肉200克、凤尾鱼150克。
调料:酱油30克、米酒45克、植物油10克、盐2克。
教你怎么做凤尾鱼鸡肉炒饭，凤尾鱼鸡肉炒饭怎么做才好吃。1.白米洗净，煮成白米饭；鸡肉洗净切丁。2.凤尾鱼洗净后切成2-3厘米的薄片。
3.锅内放油烧热，下入鸡丁、杏鲍菇、米饭翻炒，最后下酱油、甜米酒15克、米酒30克、盐大火翻炒至所有调料均可出锅。
制作鸡肉凤尾鱼炒饭的小贴士；
用隔夜饭来煮炒饭，因为刚煮好的时候没有水分，炒熟后味道更鲜美。
小贴士-健康小贴士:
功效:养心安神、健脾补血。
本品营养丰富，含有铁、钙、锰、锌等微量元素，能显著增加人体血红蛋白和血红蛋白的含量，对心血管系统保健很有帮助。
中医认为平菇性平味甘，能补气健胃。
小派-食物相克:
赖斯:唐？孟伟:“粳米不能和马一起吃肉，会引起肿瘤。”不能和苍耳一起吃，令人心碎。"
清？王玉英:“虽然炒饭很香，但它是干的，有助于灭火，那些腹泻的人应该避免吃它，除非中间是冷的。”
鸡鹿蹄筋详细介绍
菜系及功效:老年人补虚健身食谱、营养不良食谱。
味道:咸咸的。工艺:爆炒。
鸡腱准备材料:
食材:鸡肉150克。
辅料:冬笋50克、鹿蹄筋100克。
调料:料酒15克、盐2克、葱5克、姜5克、味精1克、胡椒粉1克。
教你怎么做鸡鹿蹄筋，怎么做鸡鹿蹄筋才好吃。
1.鸡肉切成肉酱；
2.将鸡肉放入碗中，加入蛋清和盐拌匀；
3.鹿蹄筋洗净，打发好；
4.冬笋洗净，切片；
5.取油锅将鹿蹄筋、料酒、盐、胡椒粉、冬笋分别炒香；
6.加入适量水，煮沸后用湿淀粉勾芡；
7.倒入炒好的鸡汁，加入味精搅拌均匀。
小贴士-健康小贴士:
1.补血益精，强筋健骨；
2.适用于血虎、精气不足所致的筋骨无力、四肢无力、风湿痹痛等症。
双花鸡饭做法详解
美食与功效:精品主食、青春饮食、滋补饮食、营养不良饮食
味道:咸咸的。工艺:爆炒。
双花鸡饭的准备材料:
食材:香米200克、鸡肉200克。
辅料:西兰花50克、花菜50克、柿子椒50克、蛋清10克。
调料:料酒10克、盐4克、味精2克、白糖2克、鸡精5克、猪油（精）60克、香油10克、姜汁10克、葱汁10克。
双花鸡饭的特点:
米饭黑香，鸡肉鲜嫩可口，花菜脆嫩鲜嫩，色泽和谐，营养适口。
教你做双花鸡饭，双花鸡饭怎么做才好吃。
1.西兰花、花菜和红甜椒切成小块；
2.将鸡肉与1克精盐、20克蛋清和淀粉混合并上浆；
3.花菜和西兰花放入沸水锅中焯一下捞出；
4.在勺子中加入猪油并加热，然后加入鸡肉翻炒；
5.加入红辣椒、花菜和西兰花搅拌均匀；
6.将料汁（料酒、精盐、味精、糖、鸡精、鸡汤、葱姜汁）煮至均匀；
7.将蒸好的黑香米放入碗中，扣在盘子的一侧；
8.在另一面上油炸的菜。
制作双花鸡饭的小技巧；
1.一边是蔬菜，一边是大米，很难像街边卖的大米；
2.但是晚餐有那么精致漂亮吗？
3.当然，你不需要黑米或白米。
这只是一个想法，所以你可以大胆创新！
小派-食物相克:
米香:唐？孟伟:“粳米不能和马一起吃肉，会引起肿瘤。”不能和苍耳一起吃，令人心碎。“卿？王玉英:“虽然炒饭很香，但它是干的，有助于灭火，那些腹泻的人应该避免吃炒饭，除非炒饭中间是冷的。"
蛋清:蛋清不能和糖精、豆浆、兔肉一起吃。
详细介绍了鸡肉虾仁炒面的制作方法
美食与功效:精品主食滋补食谱营养不良食谱
味道:咸鲜可口。工艺:熟炒。
鸡肉虾仁炒面的制作材料；
食材:面条500克（标准粉）。
辅料:鸡肉100克，虾80克。
调料:植物油15克、酱油5克、姜5克、胡椒粉3克、盐3克、味精1克。
教你怎么做鸡虾仁炒面，鸡虾仁炒面怎么做才好吃。
1.虾仁用热水浸泡，和鸡肉一起切丝备用；
2.将面条用开水煮熟，捞出过凉水冷却，控干水分备用；
3.生姜去皮切丝备用；
4.锅内放油烧热，放入鸡丝和虾丝翻炒，炒熟后加入姜末调味；
5.加入酱油、花椒水、盐和味精，并加入适量鲜汤；
6.将面条倒入锅中翻炒至水分收干。
小派-食物相克:
虾:虾不宜与某些水果一起食用。虾富含蛋白质、钙等营养成分。如果与葡萄、石榴、山楂、柿子等含鞣酸的水果同食，不仅蛋白质的营养价值降低，鞣酸与钙离子结合形成不溶性共轭物，刺激胃肠，引起不适、呕吐、头晕、恶心、腹痛、腹泻。海鲜应该和这些水果一起吃，至少间隔2小时。
鸡丝炒藕丝的做法详解。
菜系及功效:小儿补气血食谱、补虚强身食谱、营养不良食谱。
味道:咸咸的。工艺:爆炒。
鸡肉炒藕丝的准备材料；
材料:鸡肉50克、莲藕200克。
调料:花椒1克（红尖椒干）、酱油50克、白糖50克、植物油30克。
教你如何做鸡肉炒莲藕，鸡肉炒莲藕怎么做才好吃。
1.鸡肉切成丝，干辣椒和莲藕都切丝，锅里放油烧热，然后加入干辣椒丝。
2.炒香后放入鸡丝。
3.炒干后放入莲藕丝，炒透后加入酱油和糖调味，食用时放在盘中，用菜叶装饰即可。
鸡丝炒藕丝的制作技巧；
这道菜做法简单易做，鲜嫩可口，清爽爽口。
