1.淡水煮肉片材料:黄豆芽250克、大葱50克、肉片80克、干辣椒适量、蒜末适量、辣椒油适量、盐适量、鸡精适量、淀粉适量。材料:大葱、豆芽、干辣椒、蒜末、瘦肉片。做法:肉片用松肉锤打（目的是使肉变嫩）。来，把淀粉搅拌均匀。烧热锅，放入油，将葱花和蒜末炒香，盛出备用。来，炒干辣椒放在一边。锅中加油，放入豆芽翻炒几下，加入适量白醋（去除豆腥味）。炒至豆芽变软。加入适量开水，倒入炒好的材料、适量盐和辣椒油煮至豆芽熟。将煮熟的豆芽捞起放入碗中。把汤留在锅里，煮肉片。加入鸡精，出锅。将肉片倒入装有豆芽的碗中，即可食用。2、韭菜炒鸡蛋食材:鸡蛋2个，韭菜花一朵。调料:鸡精粉、酱油。做法:首先将鸡蛋打散，加入适量鸡精粉拌匀，然后将韭菜洗净切段。热锅热油，将鸡蛋炒熟，将炒好的鸡蛋打散备用。锅中加热少许油，放入香葱翻炒至香葱变绿变香。将炒好的鸡蛋加入韭菜中搅拌均匀。加入一些酱油调味。3、清淡素食春笋汤食材:冬笋250克、木耳5克、葱花10克、植物油10克、精盐10克、酱油10克、料酒5克、味精2克、高汤500克。做法:将竹笋切成小片，煮熟。泡发木耳后去除杂质，洗净。在汤锅中加热植物油，将葱花与竹笋和木耳一起炒香，加入酱油和盐鸡汤，煮沸后加入料酒和味精。
清淡的食物有哪些家常菜
清淡的家常菜包括水煮虾仁、西红柿炒鸡蛋、蛋花冬瓜汤、土豆鸡蛋饼、蒸鸡蛋、小葱豆腐、素炒秋葵、韭菜炒蚕豆、素炒西葫芦、玉米莲藕排骨汤、素炒菊花、西兰花炒木耳、炒竹笋和甜瓜、芹菜炒豆腐皮、清蒸鲈鱼等等。有哪些清淡的食物？家常菜的清淡口味一般与重口味相反。在烹饪菜肴的过程中，注意少油少盐，并且不要放辣椒。如果认为炒菜的含油量高，可以选择清蒸或水煮的方法，如蒸排骨、蒸鱼、炖汤等。家常菜一般是指家庭每天制作和食用的菜肴，选择的原料大多是常见的肉类和蔬菜。家常菜不仅是中国菜的源头，也是地方菜系的基础。不同地区的家常菜的风格和口味都不一样。
清淡饮食有哪些菜谱窍门
清淡饮食的食谱秘诀是什么？
清淡饮食的食谱秘诀是什么？你最好偶尔吃点清淡的东西。现在许多人喜欢吃辣的食物。事实上，吃太多辛辣食物对我们的健康不利。让我们来看看清淡饮食的食谱技巧。
清淡饮食的食谱秘诀是什么？1.清爽芹菜
配料:芹菜、胡萝卜、盐、香油、香葱和香菜。
练习:
1.芹菜和胡萝卜切丁，然后分别浇水，焯水，然后控干水分。
2、用适量的盐和香油，充分搅拌，这样放上半个小时左右，就可以吃了。
3.吃的时候可以放点香菜或者小葱。
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第二，淡鲑鱼
材料:三文鱼1块、姜丝、蒜末、糖&；一点盐
练习:
1.三文鱼晾干/洗净，蒸8-9分钟。将水放在盘子里，以便出炉后使用。
2、爆香姜和蒜（姜微微烧焦），沥干多余的油，加入三文鱼水，撒上糖和盐，并将其倒在三文鱼上。
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第三，素食炒蘑菇
食材:香菇150克（鲜香菇）。
辅料:50克蘑菇（新鲜）
调料:色拉油50克、酱油20克、黄酒15克、白糖15克、淀粉（豌豆）8克、香油5克。
练习:
1.鲜香菇和水发香菇洗净，去蒂后分别切片。
2.锅架上，倒油烧至七成热，放入香菇翻炒，加入酱油、糖和绍兴酒，继续翻炒入味。
3、加入100毫升素汤，煮沸后勾芡，淋香油出锅即可食用。
第四，炒三个蔬菜丝
食材:扁豆200克、鲜平菇100克、水发木耳50克。
调料:精盐、味精、醋、葱丝、姜丝、生油、鲜汤。
练习:
1.将扁豆两端撕开，放入沸水锅中煮沸，然后切丝。
2、水发木耳去除杂质，洗净切丝。
3.平菇洗净，放入沸水中汆烫，捞出沥干水分，切丝备用。
4.炒锅加油烧热，放入葱、姜炒香，加入扁豆丝、平菇丝、木耳丝、鲜汤、精盐、醋、味精炒匀。
五、素炒西兰花
食材:西兰花（250克）、香菇（鲜香菇）（100克）。
辅料:胡萝卜（50克）、大蒜（5克）。
调料:盐（2克）、味精（1克）、植物油（20克）。
练习:
1.西兰花切成小朵；大蒜去皮后剁成蒜末；
2.胡萝卜去皮洗净切片；
3.西兰花、香菇和胡萝卜放入沸水中焯水30秒捞出；
4、锅中倒入20克油并加热，爆香蒜末，然后加入西兰花、蘑菇和胡萝卜搅拌均匀；
5.加入调味料（盐、味精）。
清淡饮食的食谱秘诀是什么？2玉米粥:你需要准备玉米面、新鲜玉米、火腿、2-3勺面粉、水、葱花等食材。
然后你需要在锅中倒入油，加入火腿炒香，然后加入玉米粒，适当翻炒，然后加入水，然后加入玉米面，慢慢搅拌，汤煮开后加入盐和少许糖。
海带拌黄瓜:你需要准备2根嫩黄瓜，200克海苔，少许盐，鸡精，糖和香油。
你知道吗？你知道吗？黄瓜中含有的丙醇二酸可以抑制糖转化为脂肪。此外，黄瓜中的纤维素对人体肠道中腐败物质的排泄和降低胆固醇有一定的促进作用，可以强身健体。
接下来，你需要将黄瓜、海带切成丝，黄瓜和海带放入大碗中，加入盐、鸡精、糖和香油拌匀即可食用。
双色虾球:需要准备虾仁、胡萝卜、菠菜等食材。还有这些调味料:盐、胡椒粉、酱油、番茄酱、料酒、鸡粉、淀粉、糖等。
然后将虾洗净，去头、去尾、去皮、去须，去虾线，清洗干净，用盐、料酒、胡椒粉腌制；取一小块胡萝卜，洗净去皮切成小块；取几颗菠菜，洗净后切成小块。
接下来，你需要用榨汁机将菠菜和胡萝卜分别榨汁备用；虾需要用搅拌机搅拌成虾酱。
将虾泥分成两份，一份加胡萝卜汁，另一份加菠菜汁。不要放太多，有一点颜色就行了，然后把它们打均匀，做成大小适中的丸子，放入沸水中煮熟。
莴笋虾皮:需要准备鲜虾（或虾皮）、莴笋（长莴笋、团莴笋均可）、荸荠、油条。
还有这些调料:料酒、淀粉、盐、葱花、姜末。
接下来，你需要去除虾的头、尾、皮和泥肠，并将其清理干净。红辣椒洗净切丁；葱姜切末；荸荠洗净去皮，切成小丁；将油条切成丁（油条也可以油炸和切碎）。
然后将清洗干净的虾切成小方块，放入碗中，加入淀粉和盐腌制20分钟左右。这样，你还可以加入一个蛋清。
接下来，你需要把锅放在火上，倒入适量的油并加热。首先放入切好的油条稍微滚一下，然后取出来，主要是为了让它更脆。如果不喜欢，可以省略这一步。
你需要把底油留在锅里。烧热后，加入葱花姜末，炒香，加入荸荠、虾仁丁，加入料酒，加盐炒匀，然后关火，最后加入油条丁和红辣椒丁拌匀。吃的时候可以用生菜包起来一起吃。
清淡饮食的食谱秘诀是什么？1.清炒虾和卷心菜
白菜最好用手撕，不要切，这样吃起来更有食欲。首先，将油放入虾中炒香，然后放入撕好的白菜并加入一些盐翻炒均匀。清淡的菜肴不需要很多调料。这是一种相对简单的方法。
第二，炖鸡汤
鸡汤是最有营养的汤。一般孕妇产后都会喝鸡汤，而鸡汤的做法也比较简单。将鸡肉清洗干净后，放入高压锅中，然后与姜片、红枣、适量水和其他材料一起炖十分钟左右。煮好后用盐给美味的鸡汤调味即可。
第三，玉米排骨汤
玉米有助于消化，排骨中有很多营养物质。将这两种食材放入高压锅中，加入生姜和适量的水做成汤。煮好后加入适量的盐即可。这种方法既省心又营养。最重要的是这道菜非常清淡。
四、冬瓜汤
冬瓜有清热解毒的作用，而且冬瓜汤比较常见，所以做法简单。放适量油，冬瓜熟后再加入适量水焖煮15-20分钟，然后调味即可。
五、芹菜炒肉
芹菜可以清热解毒，所以现在很多餐桌上都有一道芹菜炒肉。这道菜很简单。加入油，炒肉。最后放入芹菜，加入适量的盐翻炒即可食用。
