凉拌菜的做法材料虾（尽量选择大的，新对虾也不错）、生菜（切丝做装饰）、生粉、1个鸡蛋、面包糠、盐、鸡精、黑胡椒、番茄酱、沙拉酱做法1。生菜切丝备用；将鸡蛋打入碗中，将生粉和面包糠放入盘中备用。2.这一步非常重要:去除虾的头部和外壳，保留尾部完整，然后在虾的腹部做一个浅切口（只需轻轻切断虾筋，这一步是为了防止虾在加热时卷曲），然后用刀拍虾背两次，以确保虾筋完全断裂，并在处理后的虾身上加入盐、少许鸡精等。依次均匀蘸上一层生粉，裹上一层蛋液，最后蘸上面包糠（用手稍微压一下捏住面包糠）。4.抖掉虾身上多余的面包糠，锅中放油烧热，然后用筷子插入。中间有小气泡后，转小火，轻轻放入虾煎至金黄。取出控油装置。
凉拌菜大全
拌白菜的食材:半斤白菜、五分钱香油、五分钱糖、一块钱盐。二分法:将白菜去皮，洗净，用直刀切成一寸长、半寸宽的块。放入沸水中煮两三分钟，捞起。不要过度。沥干水分，放入碗中。加入酱油、香油、糖和盐搅拌。此外，可以加入虾皮、干香椒和青红椒丝，还可以加入醋制作糖醋白菜。肉丝拌粉丝原料:猪肉（细）三两绿豆粉丝，两块食用油和五钱酱油，三钱香油，五分醋，两分芥末，五分盐水，一分芝麻酱和五分味精。做法:先将猪肉洗净，切片后切成细丝；粉丝泡软后，用直刀切成丝，放入沸水锅中煮开，捞出放入冷水中，沥干后放入盘中，用筷子搅拌。然后将炒锅放在高火上，倒入油并加热，然后在炒锅中煸炒肉丝，加入一块钱的酱油，并将其盛在粉丝上，直到肉色变化。倒入由醋、香油、芥末、盐水和味精制成的汁，最好是芝麻酱。拌绿豆芽食材:绿豆芽2斤、黄瓜2斤、精盐2斤、葱丝5斤、姜丝2斤、醋2斤、香油5斤做法:绿豆芽去杂质，洗净，入沸水锅煮熟（注意不要焯水过烫），捞出控水；黄瓜洗净，用直刀切成片，然后切成细丝，撒上盐，加入葱丝和姜丝拌匀，最后在盘子里淋上醋和香油。例如，加入浸泡过的干豆芽和粉丝，制成三丝混合的绿豆芽。上面简单介绍了三种凉拌菜和多种凉拌菜。每种凉拌菜都很好。我以前做过各种凉拌菜，都很好吃。大家不妨根据自己的口味选择凉拌菜，看看哪种更适合自己的口味。你可以在上找到更多更详细的凉拌菜，那里有更详细的凉拌菜，这对你了解凉拌菜很有帮助。以上简单介绍了一种凉拌百科全书，凉拌百科全书有很多种。各种凉拌百科都很不错。我以前做过很多种凉拌百科全书，都很不错。大家不妨根据自己的口味选择凉拌百科，看看哪一本更适合自己的口味。更多更详细的凉拌百科，你可以在那里找到。对你理解凉拌百科会很有帮助。
