牡蛎不仅脂肪多，而且营养价值高。尤其是男性，夜生活前要吃一点补品，但不要直接吞下去。仔细看生蚝不能吃的部位图解，你会发现他们有多脏。虽然吃一点还可以，但是长时间在外面吃这个姿势也会对身体产生很大的影响。
一、生蚝不能吃的部位是内脏
牡蛎壳肯定是不能吃的，但是还有一个地方最好不要吃，那就是内脏。虽然宣传上说牡蛎是所有海鲜中唯一100%可以生吃的贝类，但牡蛎的内脏其实很脏。从生蚝不能吃的部位图解可以看出，这是一个绿色的东西，就是牡蛎吃的食物，像胃，也可以说是粪便。
通过生蚝不能吃的部位图解，我们可以发现有的内脏是绿色的，有的内脏是黑色的，因为牡蛎吃的食物因地而异，大部分是淤泥和海藻，但也有一些不干净的杂质，这完全取决于养殖的水质，没有办法保证外面买到的牡蛎便宜。
在高档店吃生蚝比较干净。打开后会发现没有明显的黑色或绿色内脏，质量相对有保证。但是吃这样的内脏影响不大。最重要的是内脏颜色较深的不能吃，尤其是外面大排档和烧烤摊的生蚝。你可以在吃之前用你自己的刀把它们去掉。
二、生蚝的清洗处理
如果买生蚝自己煮，会比较卫生，生蚝的内脏也可以清洗，处理起来相对简单。
1.洗完壳，用刀从缝隙中进入，切掉肌肉打开牡蛎壳。
2.取下牡蛎肉，用牙签等尖锐物切开牡蛎周围的有色内脏团。
3.最后，去除牡蛎的内脏，用清水冲洗牡蛎肉。
三、生蚝最美味的吃法
牡蛎的常见吃法是烤熟生吃。虽然个人更喜欢并习惯于烤牡蛎，但根据美食评论家的说法，吃牡蛎的最佳方式是在它们在海里还是新鲜的时候吃。目前牡蛎中没有发现对人体有害的寄生虫，生吃相对安全。只有了解生蚝不能吃的部位图解之后，才知道最好去掉，不要吃。
