很多人都吃过菱角，菱角有很多功能和作用。它不仅营养丰富，而且味道非常好，无论是生吃还是炒、煮、蒸、炒。但是，大多数人知道菱角，却没见过它长在水里。通过菱角图片可以很好的了解它，在农村池塘里也很容易找到。
真实的菱角图片
荸荠是水生植物，所以一般买的都是湿湿的，看起来像个角。但其实通过菱角的图片，你会发现菱角大部分都有两个角，但也有一些是有角的、有角的、三角形的，颜色有青色、红色、紫色。不管是哪一种，吃法和营养价值都是一样的，只是外观不同而已。
如果你想找到菱角，你必须看它的叶子和花。荸荠又叫“落花落水”，因为叶子在水上，菱角在水下，荸荠藤有绿色的叶子，紫色的茎，亮黄色的花，白色的和红色的。菱角在茂密的树叶下，必须翻过来才能看得见。可以参考菱角的图片，菱角一般在6-7月开花，8-9月结果。
我相信你也知道怎么吃菱角。一般鲜嫩的荸荠多是生吃，不用担心寄生虫带来的污染。因为壳太厚，里面的果肉会是白色的。如果有变色，就看破损的外壳，不要吃。看菱角图片就知道菱角有多白了，超嫩的那种吃起来会有点涩。
菱角的营养价值非常丰富，含有大量的淀粉、蛋白质、维生素、不饱和脂肪酸和多种微量元素。有利尿通乳的功效，同时还能健脾养胃，补肾养血，甚至菱角还有解酒的功效。但如果想解酒，一般是煎服，味道多汁，有一定效果。
当然，不得不提它的减肥效果。由于荸荠富含淀粉，食用后会增加饱腹感，减少其他食物的摄入，不会堆积脂肪，还有利尿通便的作用，所以非常适合减肥的人食用，对癌细胞的变性和组织增生有一定的抑制作用，所以也有防癌的作用。所以，在了解了菱角的图片后，在野外遇到不要放过它。
