清明节是我国一个重要的传统节日。人们会祭祖扫墓，郊游等等。除了了解清明节的历史和习俗，还可以看看清明节吃什么传统食物，尤其是清明节必吃的九种食物:绿球、清明螺、痱子、鸡蛋、煎饼、芥菜饭、艾蒿、暖菇包子、馒头。
清明节必吃的9种食物
1.共青团
江南有吃青丸子的习俗。将纸浆麦草捣碎得到其汁液，将其与糯米粉混合制成面团。里面的馅是糖豆瓣酱，包好放锅里蒸。非常好吃。
2.清明螺
清明时节是吃螺蛳的好时候。这个时候的螺蛳最为肥美丰满，也有“清明螺蛳抵一只鹅”的说法，作为美味的开胃菜。
3、痱子(s·m \u n)
它是一种油炸食品，平时我们在一些小吃街看到过，不管是不是在清明节。南北方的痱子不一样，北方的痱子主要是小麦粉做的。南方痱子更细致，以米粉为主料。
4.蛋
清明节一年四季吃鸡蛋养生。这个习俗是从寒食节流传下来的。除了吃鸡蛋，还可以“画鸡蛋”，把鸡蛋涂上五颜六色的颜色来吃。还可以“雕蛋”。这只是为了好玩。
5.薄煎饼
在闽南大部分地区，也有这样的习俗。扫墓后一家人聚在一起吃煎饼，煎饼用时令蔬菜包着，至少需要十几种食材。它们非常美味。
6.芥末米饭
闽东各地都有吃芥菜饭的习俗。据说每年的二月二吃芥末拌饭，一年四季都可以预防疥疮。
7.艾赞
有句老话，清明前后吃艾叶，常年不生病。这是客家人清明必吃的传统小吃。将鲜艾蒿煮熟，剁成泥，用煮过的艾蒿炒糯米粉，拌匀，裹上芝麻、花生、梅豆等馅料，入锅蒸熟。
8.温暖的蘑菇包
泰宁的传统小吃是用南方的新鲜鼠草做成的，做得像馒头。北方用的是暖菇粉，比较像饺子。你吃的东西是新鲜的。
9、推馒头
紫腿包子又叫老包子，男人吃圆的“紫腿包子”；已婚妇女吃长条形的“梭子包子”，未婚女孩吃“抓包子”。里面包鸡蛋或者红枣，周围贴花。花的形状有燕子、昆虫、蛇、兔子或文房四宝。
