荸荠可以生吃吗？可以，但是最好去皮，不能多吃。由于生长环境的原因，荸荠携带有姜虫，生吃去皮的荸荠会附着在人体的肠黏膜上，引起肠道溃疡、腹泻、面腹部等。这样的案例很多，大家要重视。
荸荠可以生吃但要削皮
荸荠可以生吃吗？可以，但是最好不要生吃。喜欢生吃的朋友可以把菱角去皮，切掉表面的芽再吃，少吃。菱角里有姜虫。大量食用荸荠会使姜虫附着在人体的肠粘膜上，引起肠道溃疡、腹泻、面部浮肿等。
还有一点就是菱角性寒，是生冷食物。腹泻的人应避免生吃菱角，否则会加重不适。另外，也没有什么特别的禁忌。荸荠生吃酥脆可口，味道香甜多汁。在北方，也是用“江南人参”制成的。作为水果吃是很不错的，当然也可以煮着吃。下面详细介绍一下怎么吃。
荸荠怎么吃
2.煮菱角
水煮荸荠是江西人吃得最久的菜肴之一。我们清洗干净后放入锅中，然后放入五倍的水，用武火煮沸，再用小火煨。等锅里的马蹄铁熟了，锅里的水就干了。然后我们会盖上锅盖，轻轻摇晃几下，再用冷水冲。
荸荠的功效与作用及禁忌
1、润肠通便
目前很多人的肠道都有一些或大或小的问题。最常见的问题是肠道运行不畅，导致便秘。便秘对身体来说是一件非常不好的事情，会让身体反复吸收肠道的渣滓，从而导致身体被毒素入侵，而菱角含有非常丰富的粗蛋白质和淀粉......[查看详情]
