绿豆汤是夏季最受欢迎的饮料之一。其主要功能是清热解暑，解毒消肿。特别是对于长期在户外的人来说，喝一碗绿豆汤可以让身体感到清凉。但是绿豆汤不能煮太久，否则会影响解暑的效果。
正确的做法是将绿豆洗净，加足水，转小火继续炖30-40分钟，直到绿豆变软烂，汤汁浓郁。如果煮的时间太长，绿豆会变黄，脱皮，吃起来呈粉末状，从而影响口感和功效。喝这样的绿豆汤对身体不好。
另外，如果喝绿豆汤后出现头晕、头痛、口干等不适症状，可能是因为绿豆本身性寒，容易损伤脾胃，尤其是体质虚弱、肠胃不好的人，喝后容易引起消化不良或口腔溃疡。建议减少饮用量或与其他具有补脾胃功能的食材混合，如山药、红枣等，以减少不适反应的发生。
总之，绿豆汤很好喝，但需要适量饮用，不能持续太久。每次不宜喝太多，最好在200-300ml左右。同时需要注意的是，饮用时水温不宜过高，以免刺激口腔和胃肠道。另外，高温天气要做好防暑降温工作，不要过度运动增加身体负担。如有不适，应及时就医。
