火锅可以用很多食材，包括肉和蔬菜，享受舌尖上的美味。对于食客来说，可能难免会认为是食道的位置。它的名字里有一个喉咙。我们吃的黄喉是猪的黄喉，牛黄喉，其实是猪和牛一样的大血管。
涮火锅的黄喉是什么部位
我们吃火锅的时候，可能会吃到黄喉。这种黄喉是只能出现在火锅里的食物。人们可能会认为它是喉咙的一个器官部分。虽然它有咽喉二字，但不是食道的位置。其实它来源于猪、牛等家畜的大血管，通常是主动脉，又称心管，常被误解为食道或气管，它还有一种清脆的口感。
火锅的黄喉在哪里？我们吃火锅时的黄喉，其实可能是猪体内血管的一部分。吃黄喉有什么好处？我们平时吃养肝的食物，营养丰富，而这种黄喉比它们更有营养，因为含有大量的铁，可以帮助增强免疫力，预防贫血。
可能你吃的是牛黄喉，比猪黄喉好吃，口感也不错，但是处理不当可能很难咀嚼。火锅常用猪黄喉、牛黄喉。猪黄喉容易清洗，但口感不如牛黄喉醇厚。
牛黄喉比猪黄喉更好看，味道也更好。火锅点牛黄喉的话，需要煮牛黄喉1到3分钟，放在沸腾状态。牛黄可以在咽喉变色的时候吃，具体时间看大小粗细。吃牛黄喉的时候，注意不要吃太多。它含有大量的胆固醇，不适合胆固醇高的人。
