鸡蛋是日常生活中补充身体营养的重要食物来源之一。鸡蛋因为营养价值高，方法全面，可以结合个人口味喜好食用。荠菜煮鸡蛋是鸡蛋的多种吃法之一。荠菜煮鸡蛋吃死人，这是谣言还是真的？其实这是谣言，因为荠菜煮鸡蛋是没有毒的，这两种食物是不能配伍的，所以不会引起食物中毒。
用荠菜煮鸡蛋本身不会导致食物中毒，也不会吃死人的话，因为习俗至今从未如此严重。但是，不排除人体内部健康和外部饮食健康因素。
内在因素:鸡蛋中的蛋白质完全是蛋白质，进入体内可以分解成更多额外的热量。所以，发烧患者吃了鸡蛋后，体内产生更多的热量，散热减少，就像火上浇油，对退烧不利。
此外，发热患者消化腺的分泌和各种消化酶的活性降低，应饮食清淡，少吃含高蛋白的食物。肝炎患者多吃蛋黄会加重肝脏负担，不利于康复。
外因:可能是因为误食了一种长得像荠菜的野菜。类似的有毒野菜还有瑞香狼毒、苍耳、天南星等。在农田边缘采摘荠菜时，需要特别注意是否被误喷农药。此外，生长在工业废水流过的草原、道路上的野菜受到污染，汞、铅等重金属及其他有害物质含量较高，食用这种被污染的野菜也容易中毒。
一种荠菜煮鸡蛋的方法
材料:荠菜100g，鸡蛋6个，生姜1片，红枣10-15枚，糖适量。
练习步骤:
1.荠菜老叶摘下来洗干净。
2.红枣洗净泡发。
3.生姜洗净切片。
4.鸡蛋洗净，加水，煮8分钟。
5.将煮好的鸡蛋浸泡在冷水中，去掉蛋壳。
6.将荠菜、红枣、姜片放入锅中，加入冷水，煮15分钟。
7.最后把鸡蛋放在锅里煮5分钟。
提示:这个做法是喝荠菜水。如果你只是吃鸡蛋，不喝荠菜煮鸡蛋，那么你可以试试姜、糖、红枣。
