我们要说的栀子花，就是栀子花树上的花蕾。是一种很实用的药材，可以生吃，也可以炒着吃。最重要的是炒栀子和生栀子区别很大。如果你想知道炒栀子的功效与作用及禁忌以及它和生栀子花的区别，就往下读吧。
炒栀子的功效与作用及禁忌
功效与作用
1.清热解毒
炒栀子能有效帮助人们清热解毒。栀子是凉性药材，有很好的清热解毒作用。对一些天气干燥引起的火灾有很好的治疗作用。炒栀子与黄连混合使用，可治疗高热、烦躁等疾病，尤其对部分感冒患者，可在医生指导下使用。
2.治疗高血糖症
炒栀子有很好的降血糖作用。吃炒栀子可以帮助人体促进胰岛素分泌，帮助人体分解葡萄糖，从而帮助人体降血糖。尤其是高血糖患者，可以用炒栀子泡茶，防止血糖升高。
3.保护肝脏
我们都知道，这个肝脏是人体最重要的器官之一，可以有效帮助人体排出体内毒素，保护人体免受病毒侵害。但是肝脏也是有负荷的，一旦超负荷就会对肝脏造成损伤，人体就会发生各种疾病。炒栀子可以有效帮助人体保护肝脏，改善人体肝脏的功能，同时可以帮助人体排出体内毒素，从而减轻肝脏的工作，让肝脏得到休息。
禁忌
在炒栀子的功效与作用及禁忌中，我们说过炒栀子能有效帮助人体护肝，有清热解毒的功效。但炒栀子性极寒，不适合一些脾胃虚弱、体质偏寒的人。会加重体寒现象，引起腹泻呕吐，所以不适合食用。
炒栀子与生栀子的区别
1.制作方法不同。炒栀子和生栀子最方便的区别就是制作方法。炒栀子是炒栀子做的，但生栀子是未经处理的栀子，所以两者的制作方法不同。
2，功效不同，因为它们的制作方式不同，导致了它们的功效不同。因为炒栀子经过加工，缓解了生栀子原有的寒凉特性。炒栀子虽然也是凉的，但是没有生栀子凉。一般我们可以用生栀子有效泻火解毒，炒栀子多用于清热凉血，所以两者功效不同。
