木薯粉和红薯粉的区别,从原料到功效皆有所不同

木薯粉和红薯粉的区别,从原料到功效皆有所不同

baike
许多朋友不知道木薯粉和红薯粉的区别,并且对此很疑惑,那么今天就和小编一起来看看吧,一定可以帮助到你。

木薯粉和红薯粉这两个名字很像,所以很多人分不清楚木薯粉和红薯粉的区别,误认为是一个东西,其实不是一个东西。它们的原料和用途不同。木薯粉是泰国生粉,淀粉是木薯做的,红薯粉是我们长期食用的红薯做的。

木薯粉和红薯粉的区别

1.不同的原材料

木薯粉木薯粉又称泰式生粉,是从木薯块茎中提取的淀粉类物质,属于槭树科,与蓖麻、橡胶、麻疯树同科。

红薯粉:也叫红薯粉,是由我们日常生活中常见的红薯制成的,所以木薯粉和红薯粉的区别在于它们的原料不同。

2、成分不同

木薯粉:除了含有大量淀粉外,还含有一种毒素——亚麻籽胡黄连苷。人食用这种成分后,会在胃酸的作用下分解产生氢氰酸,氢氰酸对人体有毒性,食用前需要用水浸泡。

红薯粉:没有毒素,主要成分是淀粉。吃了之后会容易增加饱腹感和胀气,不适合大量食用。

3.不同的吃法

木薯粉:木薯粉在中国主要用作饲料和食品的添加剂。在中国台湾省,木薯粉经常被用来制作芋头球,味道非常好。

红薯粉:红薯粉主要用来做粉丝,当然也用来做饲料。用它做的粉条也有一定的弹性,口感比米线好,但是香味没有米线好。

4.不同的形状

木薯粉:加热煮熟后,透明,吃起来很有弹性。

红薯粉:加工后形状呈灰色,细长。

5、效果不同

木薯粉:能吸收丰富的微量元素锌,促进脑细胞再生。木薯粉能吸收水分,使粪便膨胀软化,促进肠道蠕动,缩短排便时间,防止粪便和毒素在人体肠道内堆积。

红薯粉:富含碳水化合物、膳食纤维、蛋白质、烟酸及钙、镁、铁、钾、磷、钠等矿物质,能补充营养,增强饱腹感。

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