现代早餐有很多种。有些人喜欢汤,而有些人喜欢面食。事实上,无论他们吃什么样的食物,早上最好不要空腹学习或工作。长此以往,对肠胃的影响会很大。什么是最简单花卷的6种拧法?让边肖带你去了解一下吧。
最简单花卷的6种拧法
1.洋葱油卷
将醒好的面团擀成长方形蛋糕,厚度约4-5毫米。擀好后,铺上熟油,均匀铺上细面粉。之后将饼折好,切成大小合适的剂,用筷子压在剂中间,双手打开,翻过来,将筷子放在中间位置,将剂两端对折,夹住一端,将筷子拧15分钟,烧开后蒸。
2.紫红薯双色花卷
紫薯和面粉搅拌成絮状,揉成大小相等的面团,另一个揉成的面团也切成丸子。将两种不同颜色的药丸揉成球状用手压扁,用擀面杖擀成牛舌形状,刷上食用油,一头卷起来。当面团三分之二左右到位时,将紫色的面胚翻过来,白色部分划几下,然后卷起来,抓住两端向下弯曲。
3.辣椒花卷
面包做好之后,撒上辣椒面、盐、花椒粉和干面粉,卷起来,做成方形的制剂。筷子压好后,右手向前,左手向后拧一圈,捏住底部。将花卷放入冷水蒸锅,蒸15分钟,时间到了再炖3分钟。
4.千层心卷
将南瓜泥加入面粉中,充分抓匀,然后揉成光滑的面团,醒发20分钟,然后揉成条状,切成同样大小的丸子,将丸子卷成圆皮,按“m”字形分好,叠在一起。筷子从中间压下去,压下去的部分用刀切开立起来。分层的零件相对放置,尖端压向两边,弯曲拧紧,底部也需要固定。
5.自制小花卷
面团切成粉后,揉成圆形的面片,面片分成四块半,依次叠放在每样东西上。上下两边用筷子夹好后,拧起来,直接完成花卷的生胚。将生胚盖上细布,发酵10分钟,这样做出来的花卷可以更加蓬松。
6.洋葱味花卷
面团做好之后,按压排气,用刀切开,检查里面是否有大丝窝。如果有,继续揉面团,完成后擀成饼,刷上稀油、葱花和适量盐,重叠3遍。在这个过程中,继续按压排气,然后切成0.5厘米左右的段,拉伸后放在筷子下。双手握住筷子,慢慢旋转,放在案板上,收回筷子。